Autentiskas krabju kūkas - SheKnows

Viens no labākajiem veidiem, kā izbaudīt svaigu jūras garšu, ir saputot autentisku krabju kūku partiju. Šie pikantie pīrādziņi ir pildīti ar gardiem krabjiem un cepti līdz zeltainai pilnībai, pēc tam pārklāti ar citrona un kaperu mērci, kas jūsu garšas kārpiņas padarīs laimīgas.

Saistīts stāsts. 3 gardas vakariņas un uzkodu receptes, kas atvieglos skolas naktis

Autentiskas krabju kūkas

Pasniegšanas izmērs 6-8

Sastāvdaļas:

• 3 tases (1 mārciņa) svaigas, vārītas krabju gaļas
• 1/3 tase panko maizes drupatas
• 3 sīpoli, smalki sagriezti
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu itāļu pētersīļu
• 1/4 tase majonēzes
• 1 liela ola, nedaudz sakulta
• 2 tējkarotes graudainas Dižonas sinepes
• 2-3 pilieni Luiziānas stila karstās mērces
• 1 ēdamkarote svaigas citrona sulas
• 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
• Košera sāls un svaigi malti pipari
• 1/4 tase miltu putekļu tīrīšanai
• 1/2 tase augu eļļas cepšanai
• Citrona daiviņas

Norādes:

1. No krabju gaļas izlejiet jebkuru šķidrumu. Izlasiet un noņemiet visus čaumalas vai skrimšļa gabalus.
2. Pievienojiet krabju gaļu, maizes drupatas, ķiplokus un pētersīļus lielā bļodā.
click fraud protection
3. Nelielā bļodā sakuļ kopā majonēzi, olu, Dižonu, karsto mērci un Vorčesteršīras mērci.
4. Ielejiet mitro maisījumu krabju maisījumā un viegli samaisiet, līdz tas ir apvienots.
5. Ar rokām izveidojiet maisījumu krabju kūkās.
6. Krabju kūkas apkaisa ar miltiem un pirms cepšanas 1 stundu atdzesē.
7. Sildiet augu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Uzmanīgi pievienojiet krabju kūkas (ja nepieciešams, pa daļām) un pagatavojiet apmēram 3-5 minūtes katrā pusē vai līdz tās ir zeltaini brūnas.
8. Pasniedz ar rēmolādes mērci un svaiga citrona šķēli.

Veidojot mazus pīrādziņus, krabju kūkas ir garšīga uzkoda, savukārt lielākas krabju kūkas ir brīnišķīgas kā pamatēdiens, ja tās pasniedz virs salātu zaļumiem vai kopā ar kartupeļiem vai rīsiem.

Citronu un kaperu rémoulade mērce

Pasniegšanas izmērs 1 glāze

Sastāvdaļas:

• 1 glāze labas kvalitātes majonēzes
• 1 ēdamkarote svaigas citrona sulas
• 1 citrona miziņa
• 1 šalotes, malti
• 1–2 malti malti kukurūza
• 2 ēdamkarotes kaperu, sasmalcināti
• 2 ēdamkarotes svaigu itāļu pētersīļu, sasmalcinātu
• 1/2 tējkarotes anšovu pastas (pēc izvēles)
• Košera sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Norādes:

Vairāk zivju un jūras velšu receptes

Garšīgi garneļu pagatavošanas veidi
BBQ lasis
Jamaikas klinšu omāru tako recepte