Tas ir Bellini, lai izbeigtu visus Bellini. Tas ir Bellini, par ko visi citi sapņo būt, kad pieaugs. Ne tikai svaigs bumbieru nektārs un šampanietis padara slepkavu kombināciju, bet arī krāšņās sarkanvīna sautētās bumbieru šķēles pievieno diezgan seksīgu mazu rotājumu, nedomājiet?
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko kopīgoja perfektu atsvaidzinošu kokteiļu recepti ar vislabāko rudens garšu
Jā, es arī tā domāju, tāpēc, iespējams, šis būs mans brīvdienu vēlās brokastis līdz laika beigām. Tas, un tas dod man attaisnojumu turpināt pirkt šampanieti un sarkanvīnu.
Sarkanvīna vārītu bumbieru Bellini recepte
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
Par Belliņiem
- 2 pudeles atdzesēts šampanietis (mums patīk Laurent-Perrier Ultra Brut)
- 4 tases bumbieru nektāra
- 1 bumbieris, sasmalcināts
- Cukurs apmalei
Vārītu bumbieru rotājumam
- 1-1/2 tases sausā sarkanvīna
- 2 ēdamkarotes medus
- 1/2 apelsīna, sulas un mizas
- 1 kanēļa standziņa
- 2 stingri nogatavojušies bumbieri, mizoti, kāti palikuši
Norādes:
- Lai pagatavotu bumbierus, katliņā uz vidēji lielas uguns pievieno sarkanvīnu, medu, apelsīnu sulu un miziņu un kanēļa standziņu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
- Sagrieziet 1/2 collu bumbieru apakšā, izveidojot plakanu dibenu. Pievienojiet bumbierus vīnam katliņā un pagrieziet tos ik pēc 3 līdz 5 minūtēm, lai iegūtu vienmērīgu krāsu. Dariet to apmēram 20 minūtes vai līdz bumbieriem ir spilgta krāsa.
- Kad bumbieri ir nokrāsoti, noņemiet katliņu no uguns un ievietojiet bumbierus (un mērci) ledusskapī, lai tie atdziest apmēram 3 līdz 4 stundas.
- Kad bumbieri un mērce ir atdzesēti, pagatavojiet Bellini. Ielejiet nektāra un bumbieru gabaliņus 8 šampanieša flautās, piepildot tās apmēram 3/4 no ceļa. Katru papildiniet ar šampanieti.
- Sagrieziet bumbierus plānās šķēlītēs un izrotājiet glāžu malas ar sarkanvīna malto bumbieru šķēlītēm. Pievienojiet glāzēs apmēram tējkaroti sarkanvīna šķidruma, lai radītu skaistu gradienta izskatu.
Vairāk mimozas receptes
Kā izveidot mimozas bāru
Klasiskā mimozas recepte
Svaigi spiesta mimoza
