Makrona un siera lavas kūka, kas ir sasmalcināta ar bekonu, jums jāredz, lai noticētu-SheKnows

Iedvesma uz šo krāšņo, sierīgo, ar magmu pildīto makaronu un siera “kūku” nāk no Džoša Elkina mac ’n’ siera lavas kūka. Kad mēs ieraudzījām šo izcilo radīšanu, mums vajadzēja tikai paspēt to izveidot. Izdariet sev labvēlību un pastaigājieties pa visu pārējo Elkina drool cienīgie izdomājumibet nedariet to, kad esat izsalcis.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Ķersimies pie receptes. Pirmās lietas vispirms: Lai sāktu, mums ir vajadzīgi daži mājās gatavoti maciņi un siers.

Siera mērce sākas, izkausējot sviestu.

Tad pievienojiet pusotru pusi, pienu, sāli un piparus.

Pievienojiet ķiploku pulveri, samaisiet.

Pievienojiet sieru.

Un tad samaisiet.

Tad pievienojiet miltus, lai mērce nedaudz sabiezētu. Un tad - jūs jau uzminējāt - vēlreiz samaisiet.

Pievienojiet vārītus makaronus.

Pēc tam samaisiet mac un sieru.

Izsmidziniet smalkmaizītes veidni ar vārīšanas aerosolu un pievienojiet makaronus. Rezervējiet dažus makaronus un sieru, lai tos varētu izmantot vēlāk. Atdzesējiet ledusskapī apmēram divas stundas.

Izmantojot nazi vai plānu lāpstiņu, sagrieziet ap katras smalkmaizītes vietas sāniem un viegli noņemiet mac un siera kūku.

Izmantojot nazi vai karoti, katras kūkas vidū izveidojiet “aku”.

Sagrieziet Velveeta sieru mazos gabaliņos.

Iepakojiet Velveeta sieru katras kūkas iedobē.

Izmantojiet rezervēto mac un sieru, lai pārklātu Velveeta sieru uz katras kūkas. Ja nepieciešams, pārveidojiet kūkas. Atdzesējiet kūkas ledusskapī.

Sagrieziet kubiņos vārītos bekona gabaliņus.

Sagatavojiet visas maizes sastāvdaļas, ievietojot tās traukos.

Pārklājiet kūkas augšpusi un malas ar bekona gabaliņiem.

Viegli ieberiet kūku miltos.

Iemērciet kūku olā un pēc tam ieberiet to garšvielās.

Pārklājiet visas malas ar garšvielām.

Visbeidzot, iegremdējiet kūku panko rīvmaizē.

Sildiet eļļu un, izmantojot lielu karoti, uzmanīgi nolaidiet kūku eļļā.

Pagrieziet kūku, lai visas puses kļūtu brūnas. Kūka ātri brūna.

Noņemiet kūku no eļļas uz šķīvja ar plauktu uz tā. Atkārtojiet gatavošanas procesu atlikušajām kūkām.

Attēls: Nensija Fostere/SheKnows

Tieši pirms pasniegšanas kūku silda mikroviļņu krāsnī apmēram 20 sekundes vai ilgāk, ja nepieciešams, lai siers vidū izkustu. Izgrieziet gabalu no kūkas tieši tik lielu, lai izkausētais lavas siers varētu izplūst.

Pasniedz karstu. Bet uzmanīgi, labestības dēļ tas ir tik karsts kā magma.

Mini bekonā sagrieztu makaronu un siera lavas kūku recepte

Ienesīgums 7

Pagatavošanas laiks: 40 minūtes | Gatavošanas laiks: 30 minūtes | Neaktīvs laiks: 3 stundas | Kopējais laiks: 4 stundas 10 minūtes

Sastāvdaļas:

Makaroniem un sieram

• 3 glāzes vārīti (al dente) elkoņa makaroni
• 4 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
• 2 tases pusotras
• 1 glāze piena
• 4 domuzīmes sāls
• 4 domuzīmes malti melnie pipari
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 2 tases sasmalcināta asa Čedaras siera
• 1 glāze sasmalcinātas mocarellas
• 2 tējkarotes miltu

Lavas kūkai

• Gatavošanas aerosols
• Gatavi makaroni un siers (no receptes iepriekš)
• 3/4 tase kubiņos sagriezta Velveeta siera
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/8 tējkarotes maltu melno piparu
• 3/4 tase kubiņos sagrieztu vārītu bekona gabaliņu
• 1-1/2 tases miltu
• 3 olas, sakultas
• 1-1/2 tases ķiploku un garšaugu garšvielu rīvmaizes (vai citas garšvielas)
• 1-1/2 tases panko rīvmaizes
• 2 tases rapšu eļļas (daudzums var atšķirties atkarībā no izmantotās pannas lieluma)

Norādes:

Makaroniem un sieram

1. Uzkarsē vidēja izmēra pannu uz lēnas līdz vidējas uguns. Pievienojiet sviestu, samaisiet.
2. Pievienojiet pusotru pusi, pienu, sāli, piparus un ķiploku pulveri. Nepārtraukti maisot.
3. Pievienojiet čedaras un mocarellas sieru. Nepārtraukti maisot.
4. Pievienojiet miltus, samaisiet.
5. Pievienojiet makaronus, samaisiet.
6. Gatavojot lavas kūku, noņemiet pannu no uguns.

Lavas kūkai

1. Mafinu formiņā izsmidziniet gatavošanas aerosolu 7 smalkmaizīšu vietās.
2. Ielejiet makaronus un sieru telpās, kurās ir gatavošanas aerosols. Atlikušos makaronus un sieru rezervējiet lietošanai vēlāk.
3. Atdzesējiet makaronus un sieru smalkmaizīšu paplātē un rezervētos makaronus un sieru ledusskapī 2 stundas.
4. Izmantojot nazi, apgrieziet katras smalkmaizītes vietas malas, lai uzmanīgi noņemtu katru makaronu un siera “kūku”. Uzlieciet uz šķīvja ar apakšējo pusi uz augšu. Tie var būt jāpārveido augšpusē (kas bija apakšā, kad tas bija skārdā).
5. No katras kūkas vidus uzmanīgi izgrieziet “aku”. Ja nepieciešams, izmantojiet nelielu karoti, lai bedre būtu pietiekami liela, lai varētu ievietot papildu sieru (“lava”).
6. Katras kūkas iedobē pievienojiet apmēram 1-1/2 ēdamkarotes siera Velveeta.
7. Izmantojiet rezervētos makaronus un sieru, lai pārklātu kūkas augšdaļu. Cieši iesaiņojiet papildu makaronus un sieru un, ja nepieciešams, pārveidojiet kūku. Atdzesējiet kūkas ledusskapī apmēram 1 stundu.
8. Katrai kūkai pievieno sāli un piparus. Katras kūkas augšpusē un sānos pārkaisa bekona gabaliņus.
9. Katru kūku ieberiet miltos, pēc tam iemērciet olā, pēc tam ieberiet ar garšvielām un rīvmaizē.
10. Vidēja izmēra katlā pievieno rapšu eļļu. Pārliecinieties, ka rapšu eļļas līmenis nav augstāks par 1/3 no katla dziļuma. Uzkarsē katlu uz lēnas līdz vidējas uguns.
11. Ielejiet eļļā nelielu gabaliņu panko rīvmaizes; kad tas kūsā, ar lielu karoti uzmanīgi nolaidiet kūku eļļā. Eļļai nevajadzētu pārāk sakarst - pārliecinieties, ka tā paliek aptuveni 325 grādu F.
12. Izmantojot lielo karoti, uzmanīgi pagrieziet kūku uz otru pusi, atrodoties eļļā. Tas ātri brūns. Uzmanīgi noņemiet kūku no eļļas un novietojiet to uz dzesēšanas plaukta, gatavojot atlikušās kūkas.
13. Noteikti pastāvīgi skatieties eļļu, lai pārliecinātos, ka tā nav pārāk karsta. Ja eļļa kļūst pārāk karsta, noņemiet katlu no uguns un ļaujiet tam atdzist, pirms cepat atlikušās kūkas.
14. Tieši pirms kūku pasniegšanas ielieciet katru mikroviļņu krāsnī apmēram 20 sekundes vai pietiekami ilgi, lai siers vidū izkustu. Pēc tam kūkas augšdaļā izdariet griezumu un nogrieziet apakšā, lai izplūst “lava”.

Vairāk makaronu un siera receptes

Ceptas mak un siera bumbiņas
Cepts gnocchi mac 'n' siers
Philly siera cepums mac un siers