Pirmdiena bez gaļas: Tofu tikka masala, nav nepieciešama ēdienkarte līdzņemšanai - SheKnows

Krāsaina, pikanta un pārsteidzoši garda tikka masala ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas gatavots no garšvielām un jogurta. Tas parasti tiek pasniegts ar vistu, bet, tā kā mēs ēdam bez gaļas, es pievērsos tofu, lai iegūtu nelielu vielu. Jums tas patiks tikpat daudz kā jebkas, ko iegūsit iecienītajā Indijas restorānā.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Es tikai uzreiz pateikšu, ka man patīk šis ēdiens, un es domāju, ka arī jums tas patiks. Tas ir, ja jums patīk smaržīgu garšvielu aromāti gaisā kopā ar galaproduktu, kas garšo tikpat pārsteidzoši kā smaržo. Pirmdienā bez gaļas jūs nevarat pārspēt šo tofu tikka masala recepti. Un tas var būt gatavs apmēram stundas laikā.

Es varēju patstāvīgi ēst marinētu un pannā ceptu tofu, bet es pretojos. Pēc dažām minūtēm pannā tas ir pārklāts ar garšvielām un kraukšķīgs un noteikti ir garšīgs. Es pievienoju tofu krēmveida sarkanai mērcei, kurā bija spilgti zaļie zirnīši un garšvielas. Pasniedziet šo tradicionālo Indijas ēdienu, pagriežot to, lai padarītu jūsu nākamo maltīti bez gaļas pārsteidzošu.

Tofu tikka masala

Kalpo 4-6

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Neaktīvs laiks: 30 minūtes | Gatavošanas laiks: 20 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda

Sastāvdaļas:

Marinādei

• 4 unces vienkārša grieķu jogurta
• 1-1/2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1-1/2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/2 tējkarotes čili pulvera
• 1/2 tējkarotes garam masala
• 1/2 tējkarotes karija pulvera
• 1/2 tējkarotes zemes ingvera
• 1/2 tējkarotes kurkuma
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes žāvētu maltu ķiploku

Par galveno ēdienu

• 8 unces īpaši cieta tofu, iztukšota, nospiesta no liekā šķidruma un sagriezta mazos kubiņos
• 1/4 tase olīveļļas, sadalīta
• 1/4 tase kubiņos sagrieztu balto sīpolu
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 (14,5 unces) var kubiņos sagrieztus tomātus sulā
• 1/2 tējkarotes ķimenes
• 1/2 tējkarotes garam masala
• 1/2 tējkarotes čili pulvera
• 1/4 tējkarotes kurkuma
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1 tējkarote cukura
• 4 unces vienkārša grieķu jogurta
• 1 glāze saldētu zirņu
• Vārīti baltie rīsi, lai pasniegtu pie sāniem

Norādes:

Marinādei

1. Bļodā pievienojiet visas sastāvdaļas un sakuliet, lai tās apvienotos. Pārnes uz lielu, aizveramu plastmasas maisiņu.
2. Pievienojiet maisiņam tofu kubiņus. Ar rokām maigi iemasējiet maisījumu, lai pārklātu tofu kubiņus. Liek ledusskapī apmēram 30 minūtes.

Par galveno ēdienu

1. Lielai pannai uz vidējas un augstas uguns pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pārnes tofu kubiņus uz pannu un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir brūna. Noņemiet no karstuma un pārnesiet tofu uz šķīvja. Atlikt malā.
2. Lielai, tīrai pannai vidējā siltumā pievienojiet atlikušo olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolus un apcepiet 3-4 minūtes vai līdz tie sāk mīkstināties. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 30 sekundes.
3. Pannā pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un to sulu. Pievienojiet ķimenes, garam masala, čili pulveri, kurkumu, sāli, melnos piparus un cukuru. Maisiet, lai apvienotos.
4. Pievienojiet jogurtu pannai un sakuliet, lai apvienotos. Pagatavojiet maisījumu, līdz tas nedaudz sabiezē, 6-8 minūtes.
5. Pievienojiet maisījumam zirņus un samaisiet, lai tie būtu vienādi. Pagatavojiet dažas minūtes, pēc tam pievienojiet tofu. Pagatavojiet vēl dažas minūtes, līdz tas ir uzkarsēts.
6. Pasniedziet atsevišķās bļodās kopā ar vārītiem baltajiem rīsiem.

Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes

Grilētas saldo kartupeļu un sparģeļu brūno rīsu bļodas ar pikantu Indijas riekstu krēmu
Ramen nūdeles ar tempeh un pikantu zemesriekstu mērci
Avokado un melno pupiņu enchiladas