Mēs ļoti mīlam tomātus, sākot no mantojuma tomātu varavīksnes nemieriem zemnieku tirgū vasarā un beidzot ar saldajiem ķiršu un vīnogu tomāti mēs stāvam visu ziemu. Bet konservēti un burkāti tomāti ir īstie smagie sitēji mūsu komplektā. Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka tomātu konservi, kas tiek iepakoti, kad tomāti ir visaugstākajā gatavībā labāk nekā ārpus sezonas esošie tomāti, un jūs droši vien esat dzirdējuši arī neskaitāmus gardumus, kas izceļ tikumus Itāļu Sanmarzano tomāti. Bet Sanmarzano nav vienīgā vieta Itālijā, kas pazīstama ar saviem saldajiem tomātiem. Giada De Laurentiispatiesībā zvēr pie Corbara tomātiem. Piedod, Sanmarzano!
Mūsu misija SheKnows ir stiprināt un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kuri, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mums. Lūdzu, ņemiet vērā: ja iegādājaties kaut ko, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, kuru kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
Sanmarzano tomāti ir pastas veida tomāti (ideāli piemērots mērcēm). Vislabākie ir no Sarno ielejas Itālijas Kampānijas reģionā un tiek audzēti vulkāniskajā augsnē ap Vezuvu.
Bet saskaņā ar jaunās pavārgrāmatas autoru De Laurentiisu Ēd labāk, jūties labāk, Corbara tomāti ir vēl augstāk vērtēti nekā San Marzanos.
Uz viņu Giadzy vietne, viņi pārdod vairākas Corbara tomātu šķirnes. Tie ir mazi pomodorini, mazāki par San Marzanos vai plūmju tomātiem, un tos audzē tikai Corbara ciematā, arī Itālijas Kampānijas reģionā. Corbara tomāti tiek novērtēti par to saldo garšu, ko tie iegūst nogatavojoties vīnogulājos karstā itāļu saulē, un tie lieliski apvienojas ar sāļo Parmezānu un konservētu itāļu gaļu. Tā kā tie ir iepakoti svaiguma virsotnē, varat tos vienkārši izņemt no kārbas vai burkas un iemest tos ar makaroniem, iemest salātos vai izmantot maigi vārītā tomātu mērcē.
Tomātus no Corbara ir grūti atrast, bet, ja jūs meklējat kaut ko līdzīgu vietnē Amazon, varat atrast vairākus zīmolus Itālijas ķiršu tomāti kas lepojas ar līdzīgi saldskābu, svaigu tomātu garšas profilu.
Nedaudz tos vienmēr var aizstāt ar Sanmarzano tomāti ja jūs gatavojat mērci vai sautējumu - meklējiet kārbas ar D.O.P. vai “Aizsargātu cilmes vietas nosaukumu”.
Jebkurā gadījumā, uzlabojot savu pieliekamo, lai tas būtu pilns ar itāļu tomātiem, tas ir drošs veids, kā jūs satraukt par vakariņu gatavošanu jebkurā nedēļas naktī.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu galerija zemāk:
Skatīties: kā pagatavot Giada De LaurentiisPildīti lazanjas rullīši
