Manā mājā zupu ēdam vismaz reizi nedēļā. Atceros, ka domāju, ka nedēļas laikā zupu nebija iespējams pagatavot, jo tās pagatavošana prasīja stundas. Nepareizi. Tik nepareizi. Šī viegli grauzdētā dārzeņu versija ir gatava mazāk nekā stundas laikā, un tai ir garšīgas garšas kārtas. Viss, kas Jums nepieciešams, ir blenderis.
Vēl viena lieliska lieta šajā zupā ir tā, ka jūs patiešām varat spēlēties ar dārzeņiem, kurus cepat. Nepatīk brokoļi? Atstājiet to un divkāršojiet ziedkāpostu. Tas ir nopietni tik vienkārši. Es arī izmantoju kokosriekstu pienu, bet jūs varētu viegli izmantot nesaldinātu mandeļu, indijas vai sojas pienu.
Šīs zupas panākumu atslēga ir ļaut tai sajaukt pietiekami ilgi. Jūs patiešām vēlaties dot zupai laiku, lai tā sablendē līdz super gludai. Neviens nevēlas milzu gabalus nejaušu dārzeņu, kas paliek krēmīgā zupā. Šim nolūkam vislabāk darbojas īpaši jaudīgs blenderis. Neuztraucieties, ja jums tāda nav. Jūs vienmēr varat sajaukt partijās ar mazjaudas blenderi vai izmantot iegremdējamu blenderi.
Ar bekonu grauzdētu dārzeņu blendera zupas recepte
Kalpo 6
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 30 minūtes | Kopējais laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- 8 unces kubiņos sagriezti burkāni
- 8 unces sagriezti trīskrāsaini pipari
- 4 unces brokoļu ziedkopas
- 4 unces ziedkāpostu ziedkopas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Košera sāls un pipari pēc garšas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 (12 unces) burka grauzdētu sarkano papriku, nosusināta
- 1/2 tase vārīta, kubiņos sagriezta, kraukšķīga speķa, sadalīta
- 2 tases kokosriekstu piena (vai cita iecienītākā riekstu piena)
- Fetas siers, papildināšanai
- Zaļie sīpoli kubiņos, papildināšanai
Norādes:
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc F un izklājiet cepamo lapu ar apmalīti ar Silpat starpliku vai cepamo papīru.
- Pievienojiet sagatavotajai cepešpannai burkānus, papriku, brokoļus un ziedkāpostus. Pārkaisa ar olīveļļu, košera sāli, pipariem un ķiploku pulveri. Samaisiet, lai dārzeņi vienmērīgi pārklātu ar garšvielām.
- Cep 30 minūtes vai līdz mīksts.
- Lieljaudas blendera traukā pievienojiet grauzdētus dārzeņus, grauzdētus sarkanos piparus, 1/4 tase sagatavotā bekona un 1 glāzi kokosriekstu piena.
- Sāciet sajaukt lēnām un pēc tam lēnām palieliniet ātrumu. Ja nepieciešams, atšķaidiet maisījumu ar atlikušo kokosriekstu pienu. Maisiet apmēram 5 minūtes, lai pārliecinātos, ka maisījums ir gluds.
- Zupai vēl vajadzētu būt karstai, bet, ja vēlaties karstāku, tad pievienojiet to nelielā katliņā un karsējiet uz vidējas uguns 5 minūtes.
- Pasniedziet ar atlikušo bekonu, fetas sieru un zaļajiem sīpoliem.
Vairāk zupas receptes
3 kokosriekstu piena zupas
Kuskusa un dārzeņu zupa
Ābolu sidra alus siera zupa
