Diētas ievērošana bez lipekļa nozīmē atteikšanos no kviešiem un kviešu produktiem. Ir daudz garšīgu ēdienu-piemēram, augļi un dārzeņi, gaļa un jūras veltes, olas un piena produkti, rīsi, kvinoja un kartupeļi-, kas dabiski nesatur lipekli. Tomēr, ja esat labs cepamais mīļākais (un kurš nav?), Bezglutēna diēta vairs nenozīmē maizi, smalkmaizītes, pankūkas, vafeles vai desertus. Tas nenozīmē, ka jūs nekad nenogremdēsiet zobus siltā sviesta maizes šķēlītē vai pārlejiet kļavu sīrupu virs pankūku kaudzes; tas vienkārši nozīmē piemērotu kviešu miltu aizstāšanu ar miltiem bez lipekļa.
Cepšanas maisījums bez lipekļa
Izgatavo 6 tases
Saglabājiet šo bezglutēna cepamo maisījumu pie rokas, un jums vienmēr būs pamats bez lipekļa saldiem vai sāļiem ceptiem izstrādājumiem. Ja recepte prasa universālus miltus, aizstājiet to ar tasi. Rīsu un tapiokas miltus un kartupeļu cieti var atrast vairumā dabiskās pārtikas veikalu un dažos lielveikalos lielapjoma vai cepšanas sadaļā.
Sastāvdaļas:
4 tases rīsu miltu
1-1/3 tases kartupeļu cietes
2/3 glāzes tapiokas miltu
Norādes:
Sajauciet sastāvdaļas lielā hermētiskā traukā, aizveriet un uzglabājiet pieliekamajā, līdz esat gatavs lietošanai.
Banānu kokosriekstu maize bez lipekļa
Kalpo 8
Garšīgs brokastīm, pēcpusdienas tējai vai uzkodai pirms gulētiešanas.
Sastāvdaļas:
1 glāze rīsu miltu
1/2 tase sojas miltu
1 glāze kartupeļu cietes
3 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarotes sāls
3 olas
1/4 tase granulēta cukura
1/4 tase stingri iesaiņota brūnā cukura
1/2 tase augu eļļas
2 ēdamkarotes ūdens
3 gatavi banāni, sasmalcināti
1/2 tase sasmalcinātu grauzdētu kokosriekstu
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. un ieeļļojiet 8,5 X 4 collu klaipu pannu.
2. Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā rīsus un sojas miltus, kartupeļu cieti, cepamo pulveri un sāli.
3. Lielā bļodā sakuliet olas ar cukuru, līdz tās ir labi sajauktas. Sakuļ eļļā un ūdenī. Sajauciet banānu biezeni.
4. Ielejiet sagatavotajā klaipu pannā un cepiet 50 līdz 60 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs.
Ābolu pankūkas bez glutēna
Kalpo 4
Bezglutēna pankūkas ir laipni gaidīti tiem, kas ir atteikušies no tradicionālā kviešu miltu brokastu kāruma. Šīs pankūkas ar sautētiem āboliem un skābo krējumu ātri kļūs par rīta iecienītāko. Lai iegūtu garšīgas pārmaiņas, aizstājiet malto kanēli piecu garšvielu pulverī.
Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 āboli, serdes, sagriezti plānās šķēlītēs
2 līdz 3 ēdamkarotes brūnā cukura
Malts kanēlis
3/4 tase bezglutēna cepšanas maisījuma (skatiet recepti iepriekš)
1/4 tase tapiokas miltu (nevis tapiokas ciete)
1-1/2 tējkarotes cepamā soda
1 ola
1 glāze paniņu
Skābais krējums
Norādes:
1. Lielā pannā uz vidējas uguns samaisa sviestu un olīveļļu, līdz sviests ir izkusis. Pievienojiet ābolu daiviņas un vāriet, bieži maisot, līdz āboli kļūst mīksti. Apkaisa ar brūno cukuru un kanēli un vāra, laiku pa laikam maisot, vēl 2 līdz 3 minūtes. Atlikt malā.
2. Vidēja izmēra bļodā samaisiet kopā cepamo maisījumu, tapiokas miltus un cepamo sodu. Nelielā bļodā sakuļ kopā olu un paniņas. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts.
3. Uzkarsējiet nelīpošu režģi līdz vidēji lielam karstumam. Ielejiet 1/4 glāzes mīklas porcijas uz režģa un vāriet 2 minūtes vai līdz tā apakšdaļa ir viegli brūna. Apgrieziet un pagatavojiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz abas puses ir viegli brūnas un pankūkas ir pagatavotas.
4. Lai pasniegtu, ielieciet pankūkas uz pasniegšanas šķīvja un pārklājiet ar sautētiem āboliem un skābo krējumu.
Bezglutēna šokolādes mandeļu cepumi
Kalpo no 8 līdz 10
Šokolāde un mandeles ir patīkama spēle šajā dekadentiskajā bezglutēna desertā.
Sastāvdaļas:
2 nūjas nesālīta sviesta
1-1/2 tases granulēta cukura
1-1/4 glāzes bezglutēna cepšanas maisījuma (skatīt iepriekš)
1/4 tase kartupeļu miltu (nevis kartupeļu ciete)
1/2 tase kakao pulvera
1/4 tējkarotes sāls
4 olas
1 tējkarote tīra mandeļu ekstrakta
1/2 tase medus vai agaves nektāra
1 glāze sagrieztas mandeles
1 glāze miniatūru šokolādes skaidiņu
Norādes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ievietojiet sviestu 9 x 12 collu cepšanas traukā un ievietojiet trauku cepeškrāsnī, lai izkausētu sviestu. Izņem no krāsns un noliec malā.
2. Lielā bļodā sakuļ cukuru, bezglutēna cepamo maisījumu, kartupeļu miltus, kakao pulveri un sāli. Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā olas, mandeļu ekstraktu un medu vai agavu.
3. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tās ir apvienotas. Pievienojiet izkausētu sviestu un labi samaisiet. Iemaisa mandeles.
4. Mīklu atkal ielejiet cepšanas traukā un vienmērīgi apkaisa šokolādes skaidiņas. Cep 35 līdz 40 minūtes vai līdz sacietējumam. Pārnes uz režģi, lai atdziest.
5. Apgrieziet uz griešanas dēļa un sagrieziet 8 līdz 10 cepumos. Pasniedziet siltu vai ievietojiet pilnībā atdzisušus cepumus hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī. ?
VAIRĀK SHEKNOWS RECEPTES:
Vidusjūras diētas padomi un receptes
Veselīgas receptes ar valriekstiem, kas bagāti ar omega-3
Plakanā vēdera receptes
