Piparmētru mizas cepumi savieno jūsu mīļākos svētku gardumus - SheKnows

Mājas tumšās šokolādes cepumi, kas iemērkti krēmīgā HERSHEY’S piena šokolādē un sasmalcinātās piparmētrās, un tiek pasniegti kā uzkodu izmēra kārumi-Lieliski piemērota nākamajai svētku ballītei!

Runājot par cepumiem, es esmu diezgan īpaša. Ideālam braunijam jābūt blīvam, mitram un pūkainam. Tam vajadzētu būt apmierinoši košļājamai tekstūrai, spīdīgai, kraukšķīgai virsmai un, protams, jābūt bagātīgam, intensīvam šokolādes aromātam.

Tagad nav mazs uzdevums izveidot šāda veida pārpasaulīgu brauniju no nulles, un pārāk bieži jūs to darīsit atrodiet skumju šķīvi ar diemžēl maigām, kūkainām vai taukainām interpretācijām, kas atstātas aizmirstas desertā tabula. Nē paldies.

Par laimi, pēc desmitiem testa braucienu (tas ir grūts koncerts) es beidzot esmu iekarojusi ideālu, manu sapņu mājās gatavotu cepumu recepti.

Tas sākas ar patiešām labām sastāvdaļām un dubultu šokolādes devu. Es atklāju, ka, izmantojot gan kausētu šokolādi, gan kakao pulveri, tiek iegūti vairāki dziļas šokolādes garšas slāņi, ko nedaudz espresso un vaniļas cenšas uzlabot. Pievienojot brūno cukuru un papildu olu dzeltenumu, tiek radīta ideālā, košļājamā braunija tekstūra, pēc kuras es vēlos, savukārt granulēts cukurs rada nepārspējamu kraukšķīgu virsu. Un negaidīti pilngraudu milti? Papildu barības vielas un šķiedrvielas, un jūs pat to nezinātu.

Ap brīvdienām man patīk izkopt brauniju pamatrecepti, pievienojot domuzīmi piparmētru ekstrakta, sagriežot cepumus sakodiena lieluma gabaliņus un iemērc tos izkausētā pienā vai daļēji saldā šokolādē, kam seko putekļi no sasmalcinātas piparmētru konfektes "Smidzina."

Šie iecietīgie mazie kodumi ir salda laulība starp košļājamiem, izplūdušiem braunijiem un klasisku svētku piparmētru mizu. Salds, piparmētrains un lieliski šokolādīgs; Šokolādes cienītāji priecāsies. Ak, un jūs varētu vēlēties izgatavot divas partijas; šie piparmētru cepumi ir īslaicīgi svētku ballītēs (un tiem ir ieradums noslēpumaini pazust no ledusskapja!). Priecīgu cepšanu!

Mini piparmētru mizas braunija kodumi

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase HERSHEY’S kakao
• 1/4 tase verdoša ūdens
• 1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, sagriezta ēdamkarotēs
• 1/2 oz (1/2 bārs) HERSHEY’S nesaldināts cepšanas batoniņš (100% kakao), smalki sagriezts
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
• 1/2 tējk piparmētru ekstrakts
• 1 tējkarote espresso pulvera
• 1-1/4 tases tīra niedru cukura
• 1/4 tase (iepakots) gaiši brūns cukurs
• 2 lielas olas + 1 olas dzeltenums
• 3/4 glāzes balto pilngraudu miltu
• 1/2 tējk smalka jūras sāls

Piparmētru mizas kodumiem:

• 1 (12oz) maisiņš HERSHEY’S Semi-Sweet Chocolate Chips
• 2 tējk tīras kokosriekstu eļļas
• 1/4 tase sasmalcinātu piparmētru konfekšu

Dubultās tumšās šokolādes pilngraudu cepumi

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. F Izklājiet 9 × 9 collu cepamo pannu ar cepamo papīru, atstājot dažas collas pārklāšanās katrā pusē. Viegli iesmērējiet cepamo papīru un divas atlikušās pannas malas. Atlikt malā.
2. Pievienojiet verdošu ūdeni HERSHEY’S kakao lielā bļodā, a, un sakuliet, līdz gluda un pilnīgi samaisa. Atlikt malā.
3. Lielā stikla maisīšanas traukā izkausējiet sviestu un sasmalcinātu HERSHEY’S nesaldinātu šokolādes cepšanas tāfelīti. Mikroviļņu krāsnī uz vidējas jaudas minūti. Maisiet, pēc tam karsējiet vēl vienu minūti vai tik ilgi, cik nepieciešams, maisot ik pēc 10 sekundēm, līdz tā ir pilnīgi gluda un spīdīga.
4. Izkausēto šokolādi iecilā kakao masā. Pievienojiet augu eļļu, vaniļas un piparmētru ekstraktus un turpiniet putot. Pievienojiet espresso pulveri un abus cukurus un sakuliet līdz viendabīgai masai.
5. Pa vienai pievieno olas un dzeltenumu, pēc katras pievienošanas kārtīgi sakuļot, līdz šokolādes mīkla ir pilnīgi gluda. Izmantojot lāpstiņu, viegli iemaisa miltus un sāli. Maisiet, līdz tas ir sajaukts, uzmanieties, lai nesajauktu pārāk daudz.
6. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā, izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu.
7. Cep 30–35 minūtes, līdz cepumu testeris, kas ievietots brauniju vidū, iznāk ar nedaudzām drupatām. Atdzesējiet uz cepšanas plaukta līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.