Mēs visi zinām, ka dārzeņu pievienošana diētai ir svarīgs solis, lai uzlabotu vispārējo veselību un labsajūtu, taču ne vienmēr ir viegli saspiest papildu salātus saspringtajā grafikā. Vai nebūtu lieliski, ja jūs varētu vispār izlaist lielveikalu un vienkārši iziet ārā, lai paņemtu visu produkcijai nepieciešamo-un barības vielu pildītu maltīti? Apsveriet savu dārzs kā vārti uz labāku ēšanu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu mūsu padomus par to, kā veidot dārzu veselīgākam uzturam.
Ko audzēt
Ne visi dārzeņi ir vienādi, un dažus ir daudz vieglāk audzēt nekā citus. Lai izvairītos no vilšanās, sāciet ar priekšmetiem, par kuriem zināms, ka tie dod rezultātus bez lielām pūlēm. Šos ir ne tikai viegli audzējami, bet arī veselīgi un garšīgi.
Salāti: Katru salātu stūrakmens, salāti ir viens no visvieglāk audzējamiem dārzeņiem. Kamēr jūs pienācīgi laistīsit savu ražu un skatīsities, kā ir gliemeži (kuriem, šķiet, patīk našķoties ar jaunām lapām), no katras galvas vajadzētu iegūt vairākus salātus.
Redīsi: Redīsi salātiem piešķir kraukšķīgu un smalki pikantu piedevu. Tie ātri dīgst un ir gatavi ražas novākšanai (un baudīšanai) apmēram četras līdz piecas nedēļas. Redīsus var ēst neapstrādātus, vārītus vai pat marinētus, un tie ir pazīstami kā labs detoksikators un asins attīrītājs.
Bietes: Bietes, kas bagātas ar kalciju, dzelzi, varu, magniju, kāliju, fosforu un cinku, ir viegli audzējamas un viegli uzglabājamas vēsā, sausā vietā, lai tās varētu baudīt rudenī un ziemā. Biešu zaļumi (topi) ir arī bagāti ar uzturvielām, un tos var iemest salātos vai sautēt ar sīpoliem un ķiplokiem, lai iegūtu veselīgu un garšīgu garnīru.
Cukini: Ja esat kādreiz mēģinājis audzēt cukini, jūs zināt, cik viegli tas ir. Patiesībā lielākā daļa cilvēku beidzas ar tik daudz, ka pat nevar visu atdot. Bet cukini ir tik daudzpusīgi, cik veselīgi, un tos var pagatavot dažādos veidos, ieskaitot sasmalcinātus salātos, grauzdēti, grilēti, marinēti vai dobi un pildīti ar jebko, sākot no rīsiem līdz bulguriem līdz maltai gaļa.
Kale: Ja šogad savā dārzā audzējāt tikai vienu lietu, pagatavojiet to kāpostu. Šis viegli audzējamais dārzenis ir pārpildīts ar būtiskām uzturvielām, ieskaitot K, A un C vitamīnu, kalciju un dzelzi. Kale ir zināms imūnsistēmas pastiprinātājs, un to var izmantot visdažādākajos veidos. Vītiet to makaronos, uzlieciet uz picas, sautējiet vai smalki sagrieziet un pievienojiet salātiem.
Pasveiciniet garšaugus
Svaigi garšaugi var pagatavot jebkuru maltīti no mīlīgas līdz garšīgai - un pats labākais, ka lielākā daļa no tiem ātri aug un dod pietiekami daudz ražas, lai saglabātu visu vasaru un pēc tam, ja jūs sasaldējat vai izžāvējat to, ko audzējat. Jūs ne tikai garšojat katru kumosu, jo vairāk svaigu garšaugu jūs iekļaujat ēdiena gatavošanā, jo mazāk sāls izmantosit. Pārbaudiet šos garšaugus, kas satur barības vielas un garšas.
Pētersīļi: Ne tikai rotājums, bet šis garšaugs ir pilns ar antioksidantiem, dzelzi un C un A vitamīniem. Pētersīļi ir pazīstami arī ar spēju palīdzēt izvadīt toksīnus no ķermeņa.
Oregano: Jūs varat izmantot oregano, lai ēdiena gatavošanai pievienotu aromātu, taču šis augs ir pazīstams arī ar antioksidanta un antibakteriālajām īpašībām.
Cilantro: Sinonīms Meksikas ēdiena gatavošanai, koriandram ir izteikta garša, kas var atsvaidzināt zupas, sautējumus, salsas un, protams, tacos, enchiladas un fajitas. Ir zināms, ka zāle palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa un palīdz gremošanu.
Baziliks: Ideāli piemērots pesto, bazilikam ir arī pretiekaisuma īpašības un tas satur vairākas būtiskas uzturvielas, tostarp dzelzi, A un K vitamīnu, kalciju un mangānu.
rozmarīns: Ir zināms, ka vienam no smaržīgākajiem un izturīgākajiem augiem rozmarīnam piemīt antibakteriālas īpašības, tas veicina asinsriti un palīdz gremošanai.
Garšaugu dārzi iederēsies jebkurā mājā >>
Apsveriet konteinerus
Ja jums trūkst vietas-un lielākajai daļai pilsētas dārznieku tā ir-labākais veids, kā atrisināt jūsu mazo pagalmu problēmu un joprojām audzēt neskaitāmus veselīgus dārzeņus, ir audzēt zaļumus traukos. Traukā var strādāt jebkurš dārzenis, kas nav sakņu sakne, taču dažas no labākajām mazās telpas iespējām ir tomāti, gurķi, Šveices mangolds, paprika, skvošs un zaļās pupiņas. Tomēr konteineri izžūst ātrāk nekā standarta dārzs, tāpēc neaizmirstiet tos pienācīgi laistīt. Jūs arī vēlēsities nodrošināt, lai jūsu traukos būtu drenāžas atveres, lai liekais ūdens varētu izplūst.
Mācies par konteineru dārzkopība >>
Vairāk vietas taupošu ideju
Izņemot dārzeņu un garšaugu audzēšanu traukos, mēs esam arī snieguši dažas citas idejas pilsētas dārzniekiem, kas cer palielināt telpu.
Padomājiet par koplietošanu dārzā. Vai jums ir draugs ar daudz vietas, bet nav vēlmes dārzam? Pārbaudiet, vai viņas pagalmā varat apstādīt nelielu platību ar dārzeņiem un pastāstīt, ko novācat.
Nomainiet ziedus pret ēdamajiem. Padomājiet par ziedu vai citu augu aizstāšanu ar dārzeņiem. Tādi priekšmeti kā kāposti, Šveices mangolds, kāposti un brokoļi var būt diezgan dekoratīvi, kā arī barojoši.
Izmantojiet savu balkonu. Pat nelielā balkonā var ievietot dažus mazus garšaugu podus vai, ja jums ir telpa, lielākus podus ar tomātiem, gurķiem, salātiem vai citu augu sortimentu.
Laimīgu ražas novākšanu!
Vairāk par dārzkopību
Kā izveidot dārzu ar budžetu
8 Āra un dārzkopība aksesuāri pavasarim
4 dārzkopības lietotnes jūsu zaļajam īkšķim
