Man ir mazu kuļļu ģimene. Jo īpaši mans dēls ir saistīts ar viņa iegremdēšanu ēdiens; dažas pārtikas kombinācijas, es atzīstu, ir nedaudz nepāra pusē (siera krekeri viņa augļu kokteiļos ir viens no tiem), bet es ņemšu šo mīlestību par iegremdēšanu un labprāt to izmantošu savā labā, kad runa ir par veselīgu uzturu.
Brīvdienās man patīk gatavot veģetārus. To es sāku, cenšoties sākt veselīgas ēšanas nedēļas nogali. Es uzskatu, ka nedēļas laikā mēs ēdam veselīgi, jo pusdienām iesaiņoju šķēlēs sagrieztus augļus un dārzeņus, bet nedēļas nogalēs mēs nolaižamies no veselīga uztura vagona, jo tas vēl nav sagatavots. Tātad tikai dažas minūtes, lai sagrieztu kraukšķīgas uzkodas un padarītu tās pieejamas, atmaksājas!
Crudite plate nekad nav pabeigta bez labas mērces, un Hidden Valley jaunā grieķu jogurta salātu mērce un mērcēšanas maisījumi dod mums garšīgu un veselīgu iespēju manai ģimenei. Es paņēmu Hidden Valley’s Ranch grieķu jogurta salātu mērces maisījumu un pievienoju nedaudz svaigi sagrieztu gurķi un piparmētru, lai tas kļūtu par rančo tzatziki mērci. Un, lai iet kopā ar svaigiem dārzeņiem, es pagatavoju ātru partiju ceptu cukīni.
Cukini sarīvēšanā man patīk tas, ka es to varu ievietot tik daudzos ēdienos, ka es zinu, ka mani bērni norīs. Šīs grauzdiņas ir veselīgas un garšīgas, un, tā kā tās ir ceptas, tās ir vēl viena veselīga iespēja visai ģimenei!
Sāciet sarīvēt cukīni un pārkaisa ar to sietā sietu un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5-10 minūtes; tas palīdzēs izvadīt mitrumu. Saspiediet cukīni trauku lupatā, lai noņemtu lieko ūdeni. Pēc tam samaisiet pārējās sastāvdaļas, lai izveidotu ātru mīklu.
Kad grauzdiņi ir izcepušies un kļuvuši zeltaini, tie lieliski sader ar rančo tzatziki mērci un svaigiem dārzeņiem!
Izveido 8 grauzdiņus
Sastāvdaļas:
Par rančo tzatziki mērci:
- 3 ēdamkarotes 2% piena
- 1-1/3 tases beztauku, vienkārša grieķu jogurta
- 1 paciņa Hidden Valley Original Ranch grieķu jogurta salātu mērces maisījums
- 1/2 tase smalki sagrieztu gurķi (sēklas izlaistas)
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu piparmētru
Ceptu cukīni cepšanai:
- 2 tases sasmalcinātu cukini
- 1 tējkarote košera sāls
- 1 liela ola, sakulta
- 1/3 tase Parmezāna siera
- 1/4 tase miltu
- 1/4 tase panko rīvmaizes
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tase smalki sagriezta dzeltenā sīpola
- 1/4 tējkarotes sausā bazilika
- Košera sāls
- Pipari
Norādes:
- Lai pagatavotu mērci tzatziki: Bļodā sakuļ pienu, jogurtu un Hidden Valley Original Ranch grieķu jogurta salātu mērci. Samaisiet gurķi un piparmētru, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 30 minūtes, lai sabiezētu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Cepšanas paplāti izklājiet ar cepamo papīru un viegli sviestu. Atlikt malā.
- Pārber cukīni ar košera sāli un 10 minūtes liek sietiņā virs bļodas. Izspiediet lieko šķidrumu caur sietu, pēc tam ievietojiet tīrā trauku lupatā un izspiediet vairāk šķidruma. Pārvietojiet cukīni vidējā bļodā un apvienojiet ar olu, Parmezāna sieru, miltiem, rīvmaizi, ķiplokiem, sīpoliem un baziliku. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Izmantojot saldējuma liekšķeri vai lielu karoti, ielieciet apmēram 2 ēdamkarotes izmēra kausiņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Viegli nospiediet, līdz tas ir apmēram 1/2 collu biezs un 3 collas plats disks.
- Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 10 minūtes, tad apgriež un cep vēl 5-10 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna un izcepusies.
Pasniedziet ar rančo tzatziki mērci.
Atklāšana: šī ziņa ir daļa no sadarbības starp Hidden Valley un SheKnows.
