Kad es biju maza meitene, es zināju, ka dienā, kad mamma iesaiņoja manas pusdienas ar smalkām saldajām rīsu kūkām, mani klasesbiedri pulcētos pie manis pie pusdienu galda, interesējoties par saldajiem našķiem, kas nelīdzinājās šokolādes cepumam vai braunijs.
“Kas ka? ” viņi norādīja, viņu balsis nepārprotami bija gan nenoteiktas, gan ieintriģētas.
Dažās dienās, kad jutos pārliecināta, es izskaidroju saldos gardumus, un tad bija citas dienas, kad es slepeni vēlējos, lai viņa būtu varējusi tikko iemetu somā dažas veikalā nopirktas kūciņas, piemēram, Džoija atnesto, atsevišķi iesaiņotu ar krēmveida pildījumu un baltiem salnajiem virpuļiem tops. Bet nu tā, es vienmēr priecājos, kad paņēmu pirmo kumosu - tas bija labāks par jebkuru fasētu kārumu ar viltus garšas krēmveida pildījumu. Filipīnās ir visas rīsu baudīšanas manieres, un ne tikai kā sāļais ēdiens. Desertiem, kas gatavoti ar rīsiem, ir visas formas un formas, un viens no klasiskajiem pāriem ir ar kokosriekstu. Man īpaši patika “suman”, kas ir kokosriekstu rīsu kūka, kas tvaicēta atsevišķi, iesaiņota banānu lapās - es vienmēr domāju, ka tie, iespējams, ir lieliski pārnēsājami skolai.
Tagad, kad man ir savi bērni, mani kutina, redzot, ka viņi mīl kokosriekstu rīsu kūkas. Un tā, šī versija ir mans viedoklis par sumānu. Tas ir cepts cepeškrāsnī, pēc tam sagriezts šķēlēs un baudīts silts, pārkaisot ar grauzdētu kokosriekstu cukuru. Ja jums kādreiz ir bijuši saldie kokosriekstu lipīgie rīsi, tad jums tas patiks - tas ir kā kokosriekstu rīsu pudiņš, bet kūkas formā! Un vai ar kūku nav jautrāk? Apmeklējiet vietni rethinkrice.riceselect.com, lai skatītu citas svaigas receptes un reģistrētos, lai tās piegādātu tieši jūsu iesūtnē.
Kokosriekstu rīsu kūku recepte
Kalpo 16
Sastāvdaļas:
- 2 tases RiceSelect® Suši rīsi
- 2-1/2 tases ūdens, kā arī vairāk mērcēšanai
- 14 unces kokosriekstu krējuma
- 1 glāze granulēta cukura, plus 2 ēdamkarotes
- 1 glāze sasmalcināta kokosrieksta, sadalīta
Norādes:
- Ievietojiet suši rīsus bļodā un pārklājiet ar ūdeni. Ļaujiet rīsiem uzsūkties vismaz 4 stundas vai nakti. Izlejiet duļķaino ūdeni.
- Ievietojiet sagatavotos rīsus ar 2 1/2 tases ūdens vidējā mērces pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet pannu un vāriet apmēram 20 minūtes zemā siltumā vai līdz rīsi ir gatavi. Ja jums ir rīsu plīts, to var izmantot arī. Kad rīsi ir vārīti, noņemiet no karstuma un ļaujiet tiem sēdēt, kamēr esat pārklāti, gatavojot atlikušās sastāvdaļas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sagatavojiet 8 × 8 pannu, izklājiet to ar cepamo papīru un apsmidziniet ar gatavošanas aerosolu.
- Nelielā mērces pannā uz vidējas uguns samaisiet kopā kokosriekstu krējumu un 1 glāzi granulēta cukura. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis un kokosriekstu krēms ir biezs, apmēram 4 līdz 5 minūtes, noņemiet no karstuma. Samaisiet kokosriekstu krējumu, vārītus suši rīsus un 1/2 tase sasmalcinātu kokosriekstu. Ielejiet maisījumu sagatavotajā cepešpannā un apkaisa ar apmēram 1/4 tase sasmalcinātu kokosriekstu un 1 ēdamkaroti cukura.
- Cep apmēram 45 minūtes, tad izņem no krāsns, lai atdziest, kamēr gatavo grauzdētu cukura kokosriekstu virskārtu.
- Nelielā pannā uz vidēji zemas uguns apgrauzdējiet atlikušo 1/4 glāzes cukura un 1 ēdamkaroti cukura, bieži maisot, apmēram 5 minūtes vai līdz kokosrieksts ir grauzdēts un smaržīgs. Uzmanieties, lai nededzinātu kokosriekstu vai cukuru. Silto kūku pārkaisa ar grauzdētu kokosriekstu un viegli nospiediet uz leju.
- Izmantojiet zobu nazi, lai sagrieztu kūku. Vislabāk, ja pasniedz siltu.
Šī ziņa ir daļa no sponsorētās RiceSelect sadarbības® un SheKnows
