Losandželosā dzīvo ne tikai aktieri, slavenības, sabiedriskie cilvēki un ielu izpildītāji. Patiesībā Eņģeļu pilsētā (sapņi ir salauzti vai nē) atrodas daži no labākajiem restorāniem valstī. Un kā meitene, kura ir izēdusi daudzus štatus, tas ir drosmīgs un drosmīgs paziņojums.
Redzi, kas padara Losandželosu tik lielisku ēdiens pilsēta nav tikai svaigu, iedvesmojošu sastāvdaļu pārpilnība, kas sēž ārpus pilsētas mūriem. Nē nē. Tas padara to par tik neticamu vietu, kur ēst un dzert, ir vienkāršs fakts, ka ēdiens nav tikai ēdiens. Tas ir dzīvesveids. Tā ir mākslas forma. Tā ir kaislība... tā ir revolucionāra. Lai izveidotu aizraujošāko (un sātīgāko) gastronomijas ceļojumu pa Losandželosu, esmu izplānojis savu sapņu ēšanas dienu rosīgajā un skaistajā 90046.
Brokastis vai vēlās brokastis
Ja vēlaties izbaudīt labākās vēlās brokastis visā pilsētā, dodieties uz Kafejnīca Blu Jam. Šī mājīgā mazā kafejnīca modernajā WeHo apkārtnē ir iestāde vietējo iedzīvotāju vidū. Nedēļas nogalē jūs tur nenonāksit, negaidot rindu (un viņi nepieņem rezervācijas). Kas padara to tik labu? Tas ir vienkārši ēdiens. Es pasūtīju Kamil’s Breakfast, kas ir liela bļoda ar visu nepieciešamo brokastīm, piemēram, olas, hash, speķi un sieru. Man nācās izmēģināt viņu slavenos kraukšķīgos franču grauzdiņus, kuriem jau no domas vien sāk šķīst mute. Trīs šķīvji dūšīgas franču maizes tiek iemērkti mīklā un pēc tam pārklāti ar kukurūzas pārslām, lai katram kodumam sniegtu sātīgu kraukšķi. Pārklāts ar mājās gatavotu ievārījumu, tas ir pilnīgi dievišķs. Viss, ko pasūtīsit, būs pārsteidzošs. Es joprojām sapņoju par franču grauzdiņiem.
Pusdienas
Ja jūs esat tāds kā es un varētu ēst maltīti, kas pagatavota no gaļas katrai maltītei, es aicinu jūs pārbaudīt Saimniecības veikals Santa Monikā. Šajā ēstuvē, strādājošajā gaļas veikalā, maizes ceptuvē un vīna veikalā atrodas daži no vislabāk izārstētajiem gaļas un siera veidiem pilsētā. Lai sāktu pusdienas, pasūtiet siera un uzkodu šķīvi. Lai gan es biju apmierināts ar to, ka ēdu tieši to, BLT, kas izgatavots no mājās konservēta bekona, jūsu maltītei piešķirs mazliet vairāk sirsnības. Grauzdētas bietes ir dievišķas; papildināts ar mīkstu kazas sieru un neticamām garšvielām. Kad esat pabeidzis ēst, paņemiet daļu no viņu sālītās gaļas un siera blakus esošajā veikalā.
Arī Santa Monikā atrodas neticami novatoriskie zirņi un burkāni. Lai gan nosaukums norāda, ka tā ir vēl viena “hipiju vegānu vieta”, es jums apliecinu, ka tā nav. Patiesībā viņi ir vislabāk pazīstami ar burgeriem un kartupeļiem! Atšķirībā no daudziem citiem burgeru ēdieniem, zirņi un burkāni zina, cik svarīga ir labi noapaļota maltīte-tāpēc tie pasniedz katru gaļas ēdienu ar veģetāciju. Ak! Un viņi ne tikai pasniedz liellopu gaļu un tītaru. Es pasūtīju ķengura burgeru ar avokado, tomātu, kāpostiem un ķiploku aioli. Pieņemsim, ka uz šķīvja nebija palicis kumoss.
Vakariņas
Itāļu restorāni bieži saņem sliktu repu, galvenokārt tāpēc, ka daudzi no tiem šķiet lipīgi un nav autentiski. Scarpetta, kas atrodas iekšpusē Montāža Beverlihilzā, par to sapņo katrs itāļu restorāns. Es sāku maltīti ar spageti, par ko viņi ir pazīstami. Tas ir vienkārši, bet dekadents. Mērce ir pamata tomātu bāze, kas pagatavota ar sviestu, kas tai piešķir gandrīz Alfredo līdzīgu kvalitāti. Lai patiešām izbaudītu visu, es ļoti iesaku šefpavāra degustācijas ēdienkarti. Jūs ne tikai baudāt šefpavāra Skota Konanta īpašos ēdienus, bet arī saņemat vīnu, kas ir savienots ar katru ēdienu.
Es, iespējams, esmu dāma, bet tas nenozīmē, ka neēdīšu pie lielas cūkas plāksnes, tāpēc es jutos kā mājās plkst. Dzīvnieks, kas atrodas Fairfax Avenue. Šis uz čaļiem orientētais restorāns ir Jona Šūka un Vinnija Dotolo, kurus jūs, iespējams, redzējāt filmā Anthony Bourdain. Nav rezervāciju dažas reizes. Neatkarīgi no viņu slavas šis restorāns ir tik tālu no pretencioza, cik viņi nāk. Vistas aknu grauzdiņš ir vienkāršs, bet garšīgs, un saldās maizes ar kung pao jūs nevarat palaist garām. Pabeidziet maltīti ar viņu slaveno bekona kraukšķu bāru, ko pasniedz ar saldējuma pusi.
Vairāk ēdienu mīļotāju ceļvežu
Pārtikas cienītāju ceļvedis uz Francijas Polinēzijas salām
Pārtikas cienītāju ceļvedis Klīvlendā
Pārtikas un vīna cienītāju ceļvedis Ziemeļfrancijā
