Vai esat kādreiz iegājuši restorānā ar pilnu nodomu pasūtīt šo zemeņu-valriekstu ar Gorgonzola salātiem, par kuriem esat sapņojis? viss brauciens ar automašīnu, bet nākamais, ko jūs zināt, jūs stiepjaties grozā bez grunts un skatāties uz siera burgeru, kas pil no smērviela? Jūs droši vien pie sevis domājāt: "Kas šeit nogāja greizi?"
Zinātne var atbildēt uz to: Acīmredzot tam var būt kāds sakars ar mūziku, kas skan restorānā.
Vairāk: Viss, ko varat ēst, ir vistu piedāvājumi un riblets Applebee’s
Saskaņā ar a aprīlī publicētais pētījums Mārketinga zinātņu akadēmijas žurnālā zema skaļuma mūzika un troksnis rada mierīgāku noskaņojumu, kā rezultātā palielinās veselīgu pārtikas produktu pārdošana. (Jūs droši vien redzat, kur tas notiek), savukārt liela skaļuma mūzika un troksnis uzlabo sajūsmu, kā rezultātā tiek izvēlēta neveselīga pārtika.
Tam ir jēga - jo, lai gan jūs, iespējams, vēlējāties iet kopā ar veselīgāku ēdienu, jūs, iespējams, vienmēr izvēlējāties šķīvi. vistas spārni vai sirsnīgs burgers ar ledus aukstu amatniecības alu piektdienas vakarā ar draugiem tuvējā alus darītavā, taisnība? Darīja
jebkurš vakarā pasūti salātus? Visticamāk ne."Restorāni un lielveikali var stratēģiski izmantot apkārtējo mūziku, lai ietekmētu patērētāju pirkšanas paradumus," raksta Dr Dipayan Biswas no Dienvidfloridas universitātes.
“Mazumtirdzniecības atmosfēra kļūst par arvien svarīgāku stratēģisku rīku veikaliem un restorāniem. Apkārtējā mūzika un fona troksnis ir īpaši svarīgi atmosfēras elementi, ņemot vērā to izplatību mazumtirdzniecības vietās. ”
Pētījuma ietvaros komanda veica eksperimentu kafejnīcā Stokholmā, Zviedrijā, vairākas stundas vairākas dienas. Viņi atskaņoja dažādus mūzikas žanrus vienā ciklā divos dažādos skaļuma līmeņos, 55 decibelos (līdzīgi kā jūs dzirdēt no ledusskapja vai gaisa kondicionētāja) un 70 decibeliem (skaļuma līmenis ir tuvu vakuuma skaļumam) tīrītājs). Galu galā par 20 procentiem vairāk klientu pasūtīja kaut ko neveselīgu, kad tika pakļauti skaļākai fona mūzikai, nekā tie, kas vakariņoja, kamēr skanēja 55 decibelu mūzika.
Vairāk:7 restorāni, kas ēdienkartēm pievieno ēdienus ar CBD
Saskaņā ar Science Daily, šis ir pirmais pētījums, kurā īpaši aplūkots, kā apjoms nosaka veselīgas un neveselīgas pārtikas izvēli.
Tātad, nākamreiz vakariņojot, klausieties un cīnieties ar vēlmi! Vai arī ala, ja tā ir jūsu krāpšanās diena. Mēs zinām, ka joprojām būsim.
