Mana vecmāmiņa nebija jūsu vidējā vecmāmiņa virtuvē. Viņa bija milzīga ātru un vienkāršu ēdienu aizstāve. Dienās, kad viņa gribēja sviestmaizi, ko viņa varēja iepļaukāt sev un manam vectēvam, viņa pagatavos lielu partiju krēmīgu vistas salātu. Vakariņās viņai nebija kauna iesaldēt cepeškrāsnī saldētu lazanju.
Bet brokastīs? Ak, tas bija svēts dienas laiks. Kad mans vectēvs gatavoja savus slavenos cepumus un mērci, mana vecmāmiņa lika mums grauzdiņus, lai mūs noturētu, un izvilka no ledusskapja Masonu burku, kas līdz malām piepildīta ar mājās gatavotu ievārījumu.
Bet nesaņemiet to savīti; viņa nepagatavoja šo krāšņo ievārījuma burku. To darīja viena no viņas draudzenēm. Un sasodīti bija garšīgi.
Pašdarināts ievārījums var šķist pagātnes uzdevums, bet tas tā ir šogad gūst milzīgu atgriešanos. Saskaņā ar Pinterest tendenču pārskats 2019, mājās gatavota ievārījuma meklējumu skaits pieauga par gandrīz 1000 procentiem - precīzāk, par 829 procentiem.
Šai interesei par mājās gatavotu ievārījumu patiesībā ir arī pilnīga jēga, jo pieaug arī maizes cepšana - īpaši raudzētu klaipu, piemēram, skābās mīklas. Palielinājās meklējumi maizes cepšanai par vairāk nekā 413 procentiem salīdzinājumā ar pagājušo gadu, ziņo Pinterest.
Vai esat gatavs ievārījumam? Sāciet ar šīm astoņām vienkāršajām receptēm.
Plūmju ievārījums
Attēls: Izkliedētas domas par viltīgu mammu.
Vai tiešām visu šo laiku esat skatījies uz plūmēm? Tie tiek uzskatīti ne tikai par ideāls auglis ievārījumu pagatavošanai jo jums nav jātīra miza, bet tajos ir arī daudz pektīna - vielas, kas palīdz ievārījumu sabiezēt.
Melleņu ievārījums
Attēls: Fab Food 4 Visi.
Atkal šim nolūkam nav nepieciešams pektīns melleņu ievārījuma recepte. Šajā ievārījumā ir tikai trīs sastāvdaļas: mellenes, granulēts cukurs un svaiga citrona sula.
Vīģes ievārījums
Attēls: Masala garšaugs.
Vēl viena trīs sastāvdaļu recepte, bet šī Franču ievārījuma konservu recepte prasa svaigas vīģes.
Upeņu ievārījums
Attēls: Aizņemtais maiznieks.
Vai jūs šeit jūtat kādu tēmu? Mājas ievārījums ir viena no vienkāršākajām receptēm, un šī 15 minūšu trīs sastāvdaļa upeņu ievārījums nav izņēmums.
Salds čili ievārījums
Attēls: Virtuves meistars.
Lai iegūtu garšīgāku ievārījumu, kas lieliski saderēs ar siera ganīšanas dēli vai paaugstinās citādi blāvu šķiņķa sviestmaizi, pagatavojiet burciņu salds čili ievārījums.
Aveņu un vaniļas čia sēklu ievārījums
Attēls: Mans nervozais ēdājs.
Ja vēlaties ievārījumā izmantot vēl mazāk cukura, tad šo aveņu un vaniļas čia sēklu ievārījums izmanto vienu ēdamkaroti medus, pievienojot pietiekami daudz salduma.
Jaukts ogu ievārījums
Attēls: Piepilsētas vienkāršība.
Kazenes, mellenes, avenes, mellenes, cukurs un citronu sula ir sajauc kopā ievārījumam jūs varat izplatīties ne tikai uz grauzdiņiem.
Vaniļas-persiku ievārījums
Attēls: Ģimene, pārtika un dārzs.
Šī vaniļas-persiku ievārījuma recepte izgatavo trīs puslitra burkas, kas ir vairāk nekā pietiekami, lai dalītos ar draugiem un/vai ģimeni (vai nē).
