Katra mamma, kurai ir bērns ar pārtikas alerģija zina pastāvīgo modrību, kas tai nepieciešama. Bet tagad ir dažas ziņas, par kurām jūs varētu vēlēties padomāt: Jauns pētījums atklāja, ka milzīgs 1.5 miljoniem bērnu un pieaugušo ASV var būt alerģija pret sezamu, padarot to par devīto izplatītāko alerģija. Šis skaitlis ir daudz lielāks nekā iepriekš domāts.
Saskaņā ar pētījumu, kas tika publicēts Amerikas Medicīnas asociācijas tīkla žurnāls Atvērts, aptuveni .49% ASV iedzīvotāju ir alerģija pret sezamu un 0,23% - patiesa pārtikas alerģija, kas nozīmē, ka viņi to var rodas ādas, plaušu, sirds vai kuņģa -zarnu trakta simptomi, tai skaitā nātrene, sēkšana, sirdsklauves, reibonis un sāpes vēderā. Iespējams, ka cilvēkiem ir alerģija, bet nav parādījušies nekādi simptomi.
Lūk, kas padara sezama alerģiju īpaši satraucošu: ASV ir nepieciešams, lai visbiežāk alergēni ir norādītas uz pārtikas produkta sastāvdaļām. Tie ir piens, olas, zivis, vēžveidīgie, koku rieksti, zemesrieksti, kvieši un sojas pupas. Bet pārtikas produktu etiķetēs nav jābūt sezamam, kas nozīmē, ka produkts var saturēt tā pēdas un to nevar zināt.
Sezams ir izplatīta sastāvdaļa, kas bieži atrodama garšvielās, garšvielās, mērcēs un aromatizētājos. Turklāt, pat ja ēdiens nesatur sezamu, pastāv iespēja, ka tas varētu būt pagatavots sezama eļļā, tāpēc sastāvdaļu ir grūti izsekot.
Pareiza marķēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā novērst reakciju. Tāpēc Austrālijā, Eiropā, Jaunzēlandē un Kanādā ir prasības attiecībā uz sezama sastāvdaļu marķēšanu. Faktiski Ilinoisas gubernators J.B.Pritzker šonedēļ tikko parakstīja likumu, kas paredz, ka iepakotajā pārtikā viņa štatā sastāvdaļu sarakstā jāiekļauj sezams. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde ir pieprasījusi vairāk informācijas par sezama alerģijām, taču nav zināms, vai un kad tās mainīs savu marķēšanas politiku.
“Mēs redzam sezama alerģiju klīniski un to, cik grūti ģimenēm ar sezama alerģijām ir izvairīties no sezama, tāpēc šī šķita lieliska iespēja patiešām rakt dziļāk izprast sezama alerģiju ASV, ”stāstīja jaunā pētījuma līdzautors, Ziemeļrietumu universitātes pediatrijas un medicīnas profesors Dr Ruchi Gupta. CNN.
Pa to laiku, ko var darīt māmiņas? Kopš sezama alerģijas ir biežāk nekā mēs domājām, nevar kaitēt aizvest bērnus pie alergologa, lai apstiprinātu diagnozi. Viņi var arī dalīties padomos par to, kā novērst reakcijas nākotnē un ko darīt, ja jūsu bērns to piedzīvo.
