Šī grauzdēto biešu recepte lepojas ar ingveru, svaigiem garšaugiem un grauzdētiem valriekstiem, lai sniegtu apmierinošu un krāšņu vegānu garnīru svētkiem vai ikreiz, kad pie rokas ir sarkanās vai zeltainās bietes.
![Grauzdētas ingvera bietes](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Saistīts stāsts. Vegānu Lieldienu ēdienkarte
![Veselīgi salāti no biešu saknēm, valriekstiem un koriandra Grauzdētas ingvera bietes | Viņa zina](/f/142f5587537ec8d92c3b37485c93f7e6.jpg)
Ceptu ingvera biešu recepte
Kalpo 6-8
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa bietes, apgrieztas un berztas
- 1/4 tase olīveļļas, sadalīta
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 sīpols, kubiņos
- 1/2 fenheļa spuldze, smalki sagriezta
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 3 ēdamkarotes maltā svaiga ingvera
- 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1/2 tase svaigu pētersīļu, smalki sagrieztu
- 1 citrona miziņa un sula
- 1 ķekars kreses, stublāji noņemti
- Sauja valriekstu, grauzdēti un rupji sagriezti
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
- Bietes liek cepamtraukā un apslaka ar pusi eļļas. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet no 45 minūtēm līdz 1 stundai vai līdz bietes ir mīkstas.
- Kad bietes ir pietiekami vēsas, lai tās apstrādātu, notīriet mizas, izmantojot papīra dvieli, un sagrieziet tās koduma lieluma gabaliņos.
- Uzkarsē atlikušo eļļu vidējā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un fenheli un vāriet, bieži maisot, līdz dārzeņi ir mīksti un zeltaini.
- Garšojiet sīpolu maisījumu ar sāli un pipariem un pievienojiet ķiplokus un ingveru. Gatavojiet, bieži maisot, 1 minūti vai līdz smaržai.
- Pārnes sīpolu maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet kļavu sīrupu, sinepes un etiķi un labi samaisiet, lai apvienotos.
- Pievienojiet bietes, pētersīļus un citrona miziņu un sulu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Novietojiet kreses uz pasniegšanas šķīvja, iemetiet biešu salātus un pārlejiet to ar kresēm.
- Pārklājiet ar valriekstiem un nekavējoties pasniedziet.
Vairāk veģetāru ēdienu
Grilēta veģetārā lazanja
Maisot apcep dārzeņu picu
Grilēta dārzeņu pica