Lai iegūtu vieglu un lētu maltīti, izmēģiniet šīs zupas idejas un receptes. Aicinot bērnus mājās gatavotai zupai izvēlēties makaronus vai dārzeņus, var rasties interese par ēdienu gatavošanu ģimenei draudzīgas maltītes, sacīja Sandija Proktere, Kanzasas štata universitātes pētniecības un paplašināšanas uzturs pedagogs.
Zupas pagatavošana parasti ir vienkārša un ekonomiska, sacīja Procters, kurš ir reģistrēts dietologs un paplašinātās pārtikas un uztura izglītības programmas koordinators štatā.
Daļēji mājās gatavota zupa
“Pievienojiet sastāvdaļas komerciāli gatavotai zupai - saģērbiet klasisko tomātu zupu ar svaigi sagrieztiem tomātiem un piemēram, nedaudz bazilika - vai izvēlies vienkāršu recepti ar sastāvdaļām, kas patiks ģimenei vai draugiem, ”viņa teica.
"Mājas zupa ir labs kandidāts lēnai plīts gatavošanai, taču ir arī receptes, kuras var salikt, lai ātri pagatavotu maltīti," viņa sacīja. Ja recepti izmantojat pirmo reizi, precīzi izpildiet norādījumus. Kad esat iepazinies ar receptēm, apsveriet iespēju pievienot papildu sastāvdaļas - piemēram, papildu dārzeņus - pēc garšas.
Top 10 zupas sastāvdaļas
Lai vienkāršotu zupas gatavošanu savā mājā, Procter glabā to, ko viņa sauc par “desmit zupas sastāvdaļām”. Šeit ir viņas saraksts:
- Dažādu formu makaroni, piemēram, zvaigznes, alfabēts, tauriņš vai sīkas tūbiņas.
- Konservēti sīki sagriezti tomāti.
- Vārīta gaļa vai mājputni, kas var būt vai nebūt iepriekšējās ēdienreizes atlikumi.
- Buljons, vai nu mājās gatavots, vai komerciāli sagatavots un pārdots kārbā vai kastē. Priekšroka dodama šķirnēm ar zemu nātrija saturu, lai pēc tam zupu varētu garšot pēc garšas.
- Mieži, ko Procter raksturo kā garšīgu, bet dažreiz nenovērtētu pilngraudu. Izvēlieties vai nu ātri pagatavojamus, vai pērļu miežus, kas ir lēnas gatavošanas šķirne.
- Svaigi, saldēti vai pāri palikuši dārzeņi, piemēram, burkāni, kartupeļi, sīpoli, kukurūza vai jaukti dārzeņi.
- Pupiņas, vai nu lētas žāvētas pupiņas, kurām nepieciešama vārīšana, vai konservētas pupiņas, kuras var iztukšot un nekavējoties izmantot.
- Garšaugi, svaigi vai žāvēti. Padoms: izmantojiet mazāk žāvētu augu, bet berzējiet to starp pirkstiem, lai atbrīvotos no garšas.
- Lēcām, līdzīgi kā pupiņām, ir daudz krāsu. Viņi parasti ir bērniem draudzīgi un populāri visā pasaulē.
- Dārzeņu sula, piemēram, V-8 sula, lai pievienotu papildu barības vielas un ķermeni.
Apdare
Topperiem Procter iesaka pilngraudu krekerus ar zemu nātrija saturu; garšvielas ar grauzdiņiem; rīvēts siers; formas krekeri, piemēram, zelta zivtiņa vai garšaugu smidzinātājs. Lai pabeigtu maltīti, viņa parasti gatavo salātus un pievieno maizi.
Zupas receptes parasti veido vairākas porcijas un bieži vien pietiek ar vairākām ēdienreizēm. Pārklājiet un atdzesējiet pārpalikušās porcijas, lai tās izmantotu vienas vai divu dienu laikā, vai ievietojiet atlikušo zupu saldētavas traukā, norādiet etiķeti un datumu lietošanai nākotnē.
Plašāka informācija par pārtiku, uzturu, veselību un maltīšu pagatavošanu ir pieejama apgabalu un rajonu paplašināšanas birojos vai Extension tīmekļa vietnē: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
Vairāk naudas taupīšanas padomu
- Taupīgi ēdiena gatavošanas padomi ģimenei draudzīgām maltītēm
- Veselīgs uzturs par budžetu
