Šis daudzpusīgais sautēto cukini garnīrs ar kukurūzu un grauzdētiem pipariem lieliski papildina jebkuru ēdienu.
Saistīts stāsts. Ābolu-rabarberu pīrāgs ir mūsdienīgs pagrieziens klasiskajā receptē
Pilns ar svaigiem dārzeņiem
Šis daudzpusīgais sautēto cukini garnīrs ar kukurūzu un grauzdētiem pipariem lieliski papildina jebkuru ēdienu.
Kad jūsu cukini augi saražo vairāk, nekā varat sekot līdzi, šī recepte ir lieliski piemērota, lai izmantotu daļu no jūsu dārza veltēm.
Sautētu cukini recepte ar kukurūzu un grauzdētiem pipariem
Pielāgots no Autentisks meksikānis
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 mārciņa cukini, sagriezti 1/2 collu kubiņos
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas, kā arī papildus, ja nepieciešams
- 1/2 liels dzeltens sīpols, plānās šķēlītēs
- 1 glāze saldētas kukurūzas, atkausēta
- 1 poblano vai zaļie pipari, grauzdēti, mizoti, sēkloti un sagriezti plānās sloksnēs
- 2/3 tase Meksikas stila skāba krējuma (vai parasta skāba krējuma)
- Sāls un pipari, pēc garšas
Norādes:
- Ievietojiet cukīni caurdurī un sajauciet ar 1 tējkaroti sāls. Ļaujiet nostāvēties izlietnē apmēram 30 minūtes, lai izvilktu šķidrumu. Noskalojiet un nosusiniet.
- Lielā pannā uz vidējas un augstas uguns sakarsē sviestu un olīveļļu. Pievienojiet cukini un vāriet, bieži maisot, līdz brūni un vienkārši maigi. Izņemiet cukini bļodā ar karoti ar šķēlumiem, pēc iespējas vairāk sviesta un eļļas maisījuma paturot pannā. Pievienojiet vairāk olīveļļas, ja panna ir pārāk sausa.
- Pievienojiet pannā sīpolus un apcepiet, maisot, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet kukurūzu un grauzdētos piparus. Turpiniet gatavot, līdz sīpols sāk brūnēt. Iemaisa skābo krējumu un cukīni un vāra, līdz krējums ir samazinājies līdz biezai glazūrai. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
ĀTRS PADOMS
Vai neesat pārliecināts, kā cept papriku? Iepazīstieties ar šo pamācību, lai uzzinātu, kā.
Vairāk ikdienas garšas
Cepta sēņu quinoa risotto
Mango salāti
Lēni grauzdēti tomāti
