Vai esat kādreiz domājuši par patieso atšķirību starp bioloģiski un rūpnieciski audzēts augļi un dārzeņi? Ja atbildējāt “jā”, izlasiet 10 iemeslu dēļ, kāpēc jums vajadzētu apsvērt iespēju pāriet uz bioloģisko.
1. Tas garšo labi!
Jūs nevarat iziet garšas pārbaudi - un fakts ir tāds, bioloģiskā pārtika garšo labāk nekā nebioloģiskie kolēģi. Tas tiek ražots saimniecībās, kurās tiek izmantota līdzsvarota, barojoša augsne, un rezultāts ir pilnīgāka garša un kraukšķīgāka tekstūra.
2. Veselības riski
Daudzi apstiprināti pesticīdi tika reģistrēti gadus pirms plašiem jauniem pētījumiem, kas tos saistīja ar vēzi un citām slimībām. Šodien, saskaņā ar ASV Nacionālās Zinātņu akadēmijas datiem, "neiroloģiska un uzvedības ietekme var rasties pesticīdu zema līmeņa iedarbības dēļ." Tas ir pietiekams iemesls, lai tas kļūtu bioloģisks!
3. Palīdziet ģimenes lauksaimniekiem
Bioloģiskā lauksaimniecība var būt glābiņš mazām saimniecībām, jo tā piedāvā alternatīvu tirgu pārdošanai un izplatīšanai. Atbalstot bioloģiskās ģimenes saimniecības, jūs atbalstāt arī planētu, jo tās darbojas saskaņā ar apkārtējo vidi.
4. Nākamās paaudzes
Četras paaudzes mēs esam bijuši pakļauti augsta līmeņa lauksaimniecības un rūpniecisko ķīmisko vielu iedarbībai. Pētījumi rāda, ka mazuļi pat pirms piedzimšanas ir pakļauti simtiem kaitīgu ķīmisku vielu - ir pienācis laiks pārtraukt ciklu!
5. Samazināt toksīnus
Lielākajai daļai saimniecību ir risks to radīt ražot kas ir pakļauts kaitīgām lauksaimniecības ķimikālijām. Tas tā nav ar bioloģiskajām saimniecībām, kuras ir apņēmušās ražot pārtiku tā, lai tā gaisā, ūdenī, augsnē un galu galā arī jūsu ķermenī izsūknētu daudz mazāk toksīnu.
6. Stingri standarti
Bioloģiskajiem produktiem jāatbilst iepriekš noteiktiem stingriem standartiem, lai tos varētu pārdot kā “bioloģiskus”. Sertifikācija ir jūsu apliecinājums tam, ka jūsu iegādātie bioloģiskie produkti tiek audzēti un pārstrādāti saskaņā ar stingrām netoksiskām procedūrām.
7. Saki nē ĢMO
Klonēta un ģenētiski modificēta (ĢMO) pārtika veido aptuveni 30% no visas ASV aramzemes; bioloģiskā sertifikācija ir vienīgais pārliecības zīmogs, ko iegūsit pret laboratorijā ražotu pārtiku.
8. Novatoriski pētījumi
Bioloģiskie lauksaimnieki ir novatoriski pētnieki pesticīdu izmantošanas jomā un kā to var samazināt, lai samazinātu lauksaimniecības ietekmi uz vidi.
9. Veicināt bioloģisko daudzveidību
Bioloģiskās saimniecības veicina plaukstošus, daudzveidīgus biotopus, kas ir pilni ar vietējiem augiem, putniem un savvaļas dzīvniekiem. Jūs varētu domāt, ka bioloģiskās saimniecības ir ekvivalents mežu atjaunošanai, savukārt uz peļņu orientētas rūpnieciskās saimniecības ir līdzvērtīgas mežu izciršanai.
10. Veselīga augsne
Rūpnieciskā lauksaimniecība ir ietekmējusi veselīgu augsnes virskārtas līmeni, kas savukārt ir samazinājis mikroelementu un minerālvielu daudzumu augļos un dārzeņos. Barojot augsni ar organiskām vielām, nevis sintētiskiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, amonjaku, bioloģiskie lauksaimnieki ražo pārtiku ar augstāku vitamīnu un minerālvielu un citu uzturvielu līmeni*.
* Saskaņā ar 2005. gada pētījumu “Antioksidantu līmeņa paaugstināšana pārtikā, izmantojot bioloģisko lauksaimniecību un pārtikas pārstrādi”, Organic Center State of Science Review (1.05)
Plašāka palīdzība ēdiena izvēlē
Kā noteikt, vai jūsu ēdiens ir svaigs
Dārzeņu kodināšanas pamati
Gaļas cepšanas pamati
