Nav vairs pagājušā gadsimta 50. gadi, bet Solsberijas steiks joprojām ir garšīgs. Pārī ar saldajiem sīpoliem, un šis klasiskais ēdiens pāriet pilnīgi jaunā līmenī.
Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks
Klasiskajā maltītē ir kaut kas mierinošs. Jūs, iespējams, esat redzējis Solsberi steiku saldētās TV vakariņās vai varbūt bērnības skolas kafejnīcas ēdienkartē, taču tas nav nekas tāds. Šī ir aromātiska liellopu gaļa pārī ar mīkstiem sautētiem sīpoliem, kas peld bagātīgā, garšīgā buljonā. Uzticieties mums. Tas nav nekas līdzīgs jūsu bērnības Solsberi steikam!
Vecmodīga Solsberi steika recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1-1/2 mārciņas maltas liellopa gaļas
- 1/4 tase maltu pētersīļu
- 1/4 tase maltu šalotes
- 1 tējkarote košera sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi sagriezti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes miltu
- Olīvju eļļa
- 1 liels sīpols, sagriezts šķēlītēs
- 1 tējkarote baltā cukura
- 2 daiviņas maltu ķiploku
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 tases liellopa buljona
- 1/3 tase sausā sarkanvīna
- 3/4 tējkarotes košera sāls
- 1/2 tējkarotes maltas svaigas timiāna lapas
Norādes:
- Sajauc kopā liellopa gaļu, pētersīļus, šalotes, sāli un piparus. Vienādi sadaliet četrās ovālas formas pīrādziņos. Uzmanīgi notīriet pīrādziņus ar miltiem.
- Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet garšvielām pīrādziņus un apbrūniniet katru pusi, apmēram trīs minūtes katrā pusē. Izņem no pannas un noliec malā.
- Pannā pievienojiet sīpolus un cukuru un vāriet apmēram piecas minūtes. Pievienojiet ķiplokus, tomātu pastu, liellopa buljonu, sarkanvīnu un timiānu.
- Pievienojiet gaļu atpakaļ pannai un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet un ļaujiet vārīties 20 minūtes.
- Pasniedziet pīrādziņus ar ķiploku maizes pusi un virsū ar buljonu un sīpoliem.
Vairāk vecmodīgu recepšu
Vecmodīga sālīta liellopu gaļa un kāposti
Vecmodīgs dienvidu banānu pudiņš
Vecmodīgi pildītas sēnes
