Nekas nesanāk kopā kā izturīga vīna glāze un garšīgi izturēta siera šķēle. Parādiet savu mīlestību pret šo pasakaino pāri, sarīkojot ballīti kopā ar saviem iecienītākajiem vīna un aizraušanās draugiem. Vīna un siera savienošanas ballīte ir lielisks veids, kā uzzināt vairāk par vīnu un sieru un izmēģināt jaunas abu šķirnes!
Labākās vīna un siera ballītes ir tās, kas mudina viesus mijiedarboties, atvedot savus iecienītākos vīnus un sierus, lai pārējie viesi varētu nobaudīt. Ja jūsu budžets to atļauj, uzaiciniet someljē runāt par vīniem un to augšanas procesu, kā arī ieteikt iecienītākos pārus. Ja nevarat to mainīt, dariet nedaudz izpētīt patstāvīgi un pārsteigt un pārsteigt savus draugus ar zināšanām par vīnogām un sieru.
Kā sagatavoties
Izlemiet, cik daudz viesu vēlaties uzaicināt, un sagatavojiet ielūgumus. Atvēliet vismaz divas līdz trīs nedēļas papīra ielūgumiem (kas arī dod viesiem laiku atbildēt) un vismaz nedēļu - evitēšanai. Kad ielūgumi ir saņemti un viesi ir atbildējuši, iegādājieties kāta traukus un siera šķīvjus. Kas jums nepieciešams 12 viesību ballītei:
- Vismaz 20 vīna glāzes (lai varētu ierasties papildu viesi, pārtraukumi un ikviens, kurš vēlētos citu glāzi baltā un sarkanā krāsā)
- Koka siera dēļi ar nažu komplektiem (nav absolūti nepieciešami)
- Siera un vīna degustācijas etiķetes
Iepirkumu saraksts
Lai gan šī ballīte galvenokārt ir vērsta uz vīnu un sieru, ir svarīgi uzņemt arī aukslējas tīrīšanas līdzekļus, piemēram, svaigus augļus, dārzeņus un ūdeni, lai viesi varētu patiesi izbaudīt atšķirības katrā malkā un iekost. Šeit ir iepirkšanās ēdienkartes paraugs, kas ir pilns ar lielu dažādību, kā arī par izdevīgu sieru un vīnu:
- Ķekari svaigi zemenes, vīnogas, mellenes, melones un āboli
- Masīvs svaigu dārzeņu, piemēram brokoļu galvas, selerijas nūjas, burkāni un ziedkāposti
- Dažas gaļas, piemēram prosciutto vai pikants salami
- Zils vai Gorgonzola sieri
- Semifirm sieri, piemēram, Čedaras, Fontina vai Saint-Nectaire
- A super izturēts siers, piemēram, Parmezāns vai Gouda
- A ļoti asu (“smirdošu” sieru) kā Langres vai Livarot
- A maigs un mīksts siers, piemēram, Brie, kazas siers un Camembert
- Dažādas sausi un augļu sarkani, piemēram, merlot, pinot noir, zinfandel un rose
- Dažādas sausie un saldie baltumi, piemēram, pinot grigio, chardonnay un sauvignon blanc
- Viena vai divas pudeles dzirkstošie vīni, piemēram, šampanieti vai Prosecco
Ātrs padoms
Par katru sieru jūs vēlaties iegādāties vismaz vienu unci vienai personai. Iesācēju ballītēm aprobežojieties ar trim līdz pieciem sieriem un četriem līdz sešiem vīniem, lai nepārslogotu aukslēju (un viesus).
Uzstādīt
Dekorējot savu ballīti, saglabājiet lietas vienkāršas un elegantas, jo nevēlaties novērst uzmanību no galvenajiem vakara akcentiem - vīna un siera! Lielisks aksesuārs pie rokas ir detalizēta grāmata par vīnu un sieru, piemēram Siers un vīns: ceļvedis, kā izvēlēties, savienot pārī un baudīt autore Dženeta Flečere, lai viesi varētu uzzināt faktus par vīniem un sieriem, ko viņi bauda. Pārliecinieties, ka istaba ir labi apgaismota, un pat sveču bez smaržas pievienošana (jūs nevēlaties mazināt siera aromātu) ietekmēs.
Uzstādot siera paplātes, uz katra dēļa ielieciet vienu līdz trīs šķirnes, lai viesi varētu izmēģināt dažus dažādus veidus. Siera priekšā jābūt vai jāievieto etiķetes, lai viesi zinātu, ko cenšas. Katrā paplātē ielieciet dažas dažādas vīna pudeles, kas atšķiras no vienas paplātes uz otru, lai viesi varētu nobaudīt dažādus sarkanos un baltos toņus ar dažādiem gataviem sieriem.
Spēles un amatniecība
Lai gan spēles un amatniecība nav nepieciešamas lieliskai vīna un siera ballītei, tās ir jautrs veids, kā mijiedarboties ar viesiem un apgūt arī jaunas lietas. Viena lieliska spēle, ko varat spēlēt, ir akla degustācija. Pērciet dārgu vīna pudeli un lētāku vīna pudeli un ielejiet katru vienu identiskā krūkā. Pēc tam lūdziet viesiem izlasīt katru un mēģiniet uzminēt, kura pudele ir dārgākā un kura nē!
Jautrs amatnieks viesiem ir nodrošināt vienkāršas vīna glāzes un stikla krāsu un likt viesiem izrotāt pašam līdzi ņemamās vīna glāzes. To var izdarīt arī ar vienkāršām keramikas siera plāksnēm.
Vīna un siera ballītes rīkošana ir lielisks veids, kā uzzināt par vīniem un iepazīties ar sieriem. Bez tam, vai jums tiešām ir nepieciešams attaisnojums, lai uzkodas ar izsmalcinātu sieru un malku gardos vīnos?
Skatīties: kā savienot vīnu ar sieru
Šajā videoklipā uzziniet, kā savienot vīnu ar sieru.
Kā savienot vīnu ar sieru
SheKnows māca, kā savienot vīnu ar sieru.
Vēl viens vīns un siers
Padomi vīna un siera galīgajai savienošanai un ballītēm
Ideāls itāļu ēdienu un vīnu savienojums
Valsts siera cienītāju diena
