Šo ātri un viegli pagatavojamo makaronu ēdienu var saputot pēc aizņemtas dienas, taču tas ir pietiekami iespaidīgs, lai apkalpotu vakariņu viesus.
Saistīts stāsts. Martas Stjuartes siera makaronu cepšana patiesībā var likt jūsu bērniem ēst dārzeņus
Viegli, bet iespaidīgi!
Šo ātri un viegli pagatavojamo makaronu ēdienu var saputot pēc aizņemtas dienas, taču tas ir pietiekami iespaidīgs, lai apkalpotu vakariņu viesus.
Tagliatelle ai funghi (tagliatelle ar sēnēm) ir izplatīts makaronu ēdiens dažos Itālijas apgabalos sēņu pārpilnības dēļ. Tā vienkāršība padara to par viegli pagatavojamu ēdienu, taču jūs nekad nevarētu uzminēt, ka neesat visu dienu pavadījis virtuvē, pamatojoties uz garšu.
Tagliatelle ar gaileņu sēņu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 12 unces tagliatelle (vai līdzīgi plakani makaroni, piemēram, fettuccine)
- 8 unces gaileņu sēnes
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 4 unces baltvīna
- Sauja pētersīļu, smalki sagriezti
- Sāls
- Pipari
- Olīvju eļļa
- Parmezāna siers, rīvēts
Norādes:
- Noskalojiet sēnes zem jaucējkrāna un pēc tam iemērciet ūdenī 30 minūtes. Iztukšojiet un izlejiet ūdeni.
- Vāra ūdeni makaroniem. Kad tas vārās, pievienojiet ūdenim sāli, pēc tam pievienojiet tagliatelle un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Tikmēr pannā pievieno nedaudz olīveļļas un vidējā un augstā siltumā apcep ķiplokus. Kad ķiploki sāk krāsoties, pievienojiet sēnes un iemetiet apvalkā. Kad šķidrums no sēnēm sāk iztvaikot, apmēram 10 minūtes, ielej vīnu. Ļaujiet spirtam iztvaikot apmēram 5 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Kad panna sāk izžūt, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pavārs vēl 5 minūtes, tad pārkaisa ar pētersīļiem. Izslēdziet siltumu.
- Sajauciet vārītu tagliatelle ar sēņu maisījumu. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.
Vairāk ikdienas garšas
Braunija cepumi ar sālītas karameles pildījumu
Vienkārši bārbekjū vistas slīdņi
Ziedkāpostu steiks un biezenis
