Vieglie, bet būtiskie, šie krāsainie, veselīgie un olbaltumvielām bagātie vegānu salāti ir ideālas vegānu vakariņu vai sānu ēdienu receptes.
Vieglie, bet būtiskie, šie krāsainie, veselīgie un olbaltumvielām bagātie vegānu salāti ir ideālas vegānu vakariņu vai sānu ēdienu receptes.
Vasaras biešu un balto pupiņu salāti
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
2 romas tomāti, sēkloti, kubiņos
1 (15 unces) balto pupiņu, nosusinātas, noskalotas
1 glāze lima pupiņu
1/4 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
2 bietes (sarkanas, zeltainas vai varavīksnes), grauzdētas līdz maigai, atdzesētas, kubiņos
Jaukti zaļumi
Norādes:
Lielā bļodā apvienojiet tomātus, pupiņas un pētersīļus.
Nelielā bļodā sakuļ kopā etiķi un eļļu.
Pārlejiet vinigretu virs tomātu maisījuma un samaisiet, lai labi pārklātu.
Apkaisa ar sāli un pipariem un vēlreiz samaisa.
Pievienojiet bietes un viegli samaisiet, lai pārklātu, bet ne mainītu citu salātu sastāvdaļu krāsu.
Sadaliet zaļumus starp 4 salātu šķīvjiem un pārklājiet ar biešu salātiem. Pasniedz nekavējoties.
Garšīgāk vegānu salātu receptes!
