Vēsā rudens naktī nekas jūs nesasilda no iekšpuses, piemēram, “pieaugušo dzēriens”, ko malko ugunskura priekšā. Ja šajā sezonā meklējat kaut ko citu, nemeklējiet tālāk par savu sakņu dārzu. Šī ķirbis brendija recepte noteikti iepriecinās!
Vēsā rudens naktī nekas jūs nesasilda no iekšpuses, piemēram, “pieaugušo dzēriens”, ko malko ugunskura priekšā. Ja šajā sezonā meklējat kaut ko citu, nemeklējiet tālāk par savu sakņu dārzu. Šī ķirbju brendija recepte noteikti iepriecinās!
Daudzi spirti, kurus mēs šodien baudām, notika nejauši, jo augļi raudzējās un kļuva par alkoholisko vīnu. Patiesību sakot, tas, ko bieži sauc par ķirbju brendiju, ir vairāk vīns nekā īsts brendijs - ļoti spēcīgs vīns. Bet to ir viegli un jautri pagatavot, tikai nedaudz palīdzot pieliekamajam.
Vecā itāļu recepte, ko esmu redzējis, ir pieprasījusi ķirbi, cukuru un parafīna vasku. Ak, jā - tas ir primitīvi. Nogrieziet lielam ķirbim galotni tā, it kā jūs gatavotu džeklaternu. Pēc tam piepildiet ķirbja iekšpusi ar cukuru. Katrai 4 mārciņai izmantojiet apmēram 1 mārciņu cukura. no ķirbja. Pēc tam vienkārši uzklājiet vāku un aizzīmogojiet to ar vasku. Uzglabājiet ķirbi vēsā, tumšā vietā (piemēram, pagrabā) dažas nedēļas, līdz ķirbis ir pietūcis un vasks uzrāda plaisāšanas pazīmes. Noteikti pārbaudiet to bieži, jo pārāk ilgi atstājot vienu, tas var eksplodēt. Augsta temperatūra var izraisīt arī sprādzienu. Kad tas ir izdarīts, šķidrumam jābūt dzintara krāsai, stipram un nedaudz saldam. Uzmanīgi atveriet vāku un izlejiet vīnu.
