Mārrutki ir asa, asa garšviela, un, ja esat iemantojis to garšu, jūs zināt, ka svaigiem mārrutkiem ir daudz labāka garša nekā pārstrādātiem veikalā nopirktiem produktiem. Kamēr dārzā var augt mārrutki, daudzi dārznieki izvēlas to neaudzēt, jo tas var izplatīties pa dārzu kā nezāle. Tā vietā viņi medī savvaļas mārrutki.
Mārrutki ir asa, asa garšviela, un, ja esat iemantojis to garšu, jūs zināt, ka svaigiem mārrutkiem ir daudz labāka garša nekā pārstrādātiem veikalā nopirktiem produktiem. Kamēr dārzā var augt mārrutki, daudzi dārznieki izvēlas to neaudzēt, jo tas var izplatīties pa dārzu kā nezāle. Tā vietā viņi medī savvaļas mārrutki.
Vasaras vidū ir laiks atrast un izrakt savvaļas mārrutku sakni. To bieži var atrast ceļmalās un lauku malās, valsts ziemeļu daļā. Augam ir ļoti līdzīgas lapas sarkanie redīsi ka jūs augtu savā dārzā, tikai daudz lielāks, spilgti zaļš un spīdīgs. Ja neesat pārliecināts, izrakt un izvilkt sakni. Tas būs garš un balts, kā pastinaks. Ja jums joprojām ir šaubas, pārtrauciet sakni un šņaukājiet to. Būs grūti palaist garām mārrutku aromātu!
Izbaudīt savvaļas mārrutki, vienkārši sarīvējiet vai sasmalciniet sakni un pasniedziet to, kā parasti pasniegtu mārrutkus. Ja rīvē ar rokām, jābrīdina, ka asais aromāts ir daudzkārt spēcīgāks par sīpoliem. Ilgstošai uzglabāšanai sasmalciniet mārrutkus un sīrupu, kas izgatavots no vienmērīgām daļām baltā etiķa un baltā cukura burkā ar cieši pieguļošu vāku, lai ledusskapī uzglabātu apmēram 12 mēnešus.
