Ir viegli iestrēgt ēdiena gatavošanas procesā. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu sev vai garam viesu sarakstam, iespējams, pieturēsieties pie tā, kas jums padodas. Galu galā, jo vairāk jūs pazīstat ēdienu, jo labāk jūs to gatavosit. Bet mūsdienu gatavošanas tendences nav tas, no kā jums vajadzētu izvairīties. Šeit ir daži padomi, kā izkļūt no gatavošanas komforta zonas.
Nebaidieties
Šīs metodes un termini, par kuriem dzirdat kulinārijas šovos, nav tik grūti, kā izklausās. Vārdi, piemēram, “samazināšana” un “demi-glace”, var likties biedējoši, bet patiesībā tie ir tikai mērces. Sāciet vienkārši. Sāciet, veicot vienu jaunu tehniku vienā ēdienreizē. Kad esat pabeidzis, jūs gatavosit tos krāšņos ēdienus, ko redzat televīzijā, ar jūdzēm gariem, izdomātiem nosaukumiem.
Lasiet par kulinārijas tendencēm
Galu galā visas kulinārijas tendences aizplūst līdz masām. Esiet pirmais, kas lēciens, sekojot līdzi pārtikas žurnāliem, emuāriem un vietnēm. Ja tendence šķiet pārāk grūta, bieži vien ir kāds vienkāršāks, “fiktīvs” veids, kā to apiet. Sazinieties ar citiem kulinārijas iesācējiem tiešsaistē, lai iegūtu vienkāršas receptes, vai arī izdomājiet savu. Eksperimenti ir kulinārijas radošuma atslēga, tāpēc nebaidieties!
Uzziniet savus noteikumus
Šķiet, ka pavāri izdomā jaunus vārdus ēdiens katru dienu, bet patiesībā ir tikai tik daudz pamatnoteikumu. Izvairieties no neskaidrībām, uzzinot mūsdienu ēdienu gatavošanas terminu sarakstu, kas var jūs aizkustināt.
Iet uz vietējo
Viena no lielākajām mūsdienu kulinārijas tendencēm šajā desmitgadē ir bijusi pāreja uz vietējais. Protams, ierobežojošākā diēta ietver tikai neapstrādātu vai vegānu pārtiku, taču vietējā ēšana ir lielisks veids, kā iegūt veselību un samazināt ietekmi uz vidi. Tas ir arī lielisks veids, kā savā uzturā iekļaut svaigas, garšīgas, sezonas sastāvdaļas. Gatavojot ēdienu ar sezonas augļiem un dārzeņiem, jūs varat sastapties ar produktiem, kas jums nav pazīstami. Tas ir labi! Vienkārša Google meklēšana par šo dārzeņu noteikti parādīs receptes tā pagatavošanai no dažiem pasaules radošākajiem kulinārijas prātiem.
Izmēģiniet neapstrādātu
Viena no lielākajām tendencēm kulinārija pasaule ir bijusi “neapstrādāts pārtikas”. Neapstrādāta pārtikas entuziasti atsaucas uz pētījumiem, kuros vārīts ēdiens tiek uzskatīts par bīstamu, taču patiešām neapstrādāta ēšana ir lielisks veids, kā iegūt enerģiju. Jo tuvāk jūsu ēdiens ir sākotnējai formai, jo vairāk tam ir enerģijas. Sāciet nelielā mērogā ar salātiem, pēc tam turpiniet sashimi un daudz ko citu.
Skatīties: Kā ievērot neapstrādāta uztura diētu
Neapstrādāta uztura diēta piedāvā maksimālu veģetāro cenu. Ja tas izklausās pēc jūsu tējas tases, jums patiks un gūs labumu veselībai.
Vairāk ēdienu gatavošanas padomu un tendenču
Padomi vietējai ēdiena gatavošanai un ēšanai
Jūsu iecienītāko ēdienu vēsture
Ēdams dekors: dekorēšana ar svaigu ēdienu
