Izvēle turpināt vegānu dzīvesveidu var būt lielas pārmaiņas, taču uz augu balstīta diēta var dot daudz veselīgu ieguvumu-ja vien tas tiek darīts pareizi. Sekojot līdzi šo vitamīnu un minerālvielu uzņemšanai, jūs varat nodrošināt, ka pāreja ir droša un veselīga.
Kļūt par vegānu un saglabāt veselību
Lai gan tas kļūst arvien populārāks, daudziem cilvēkiem vegānisms joprojām ir salīdzinoši nezināms termins. Kad izvēlaties turpināt vegānu dzīvesveidu, ģimenes locekļiem, draugiem un pat ārstam var rasties jautājumi par to, kā jūs iegūstat visas nepieciešamās uzturvielas.
Bet fakts ir tāds, ka cilvēkiem ar visa veida uztura ierobežojumiem un pat indivīdiem, kuri ēd gandrīz jebko, var trūkt vitamīnu vai barības vielu, ko prasa viņu ķermenis. Neatkarīgi no tā, ko jūs darāt vai neēdat, vienmēr ir laba ideja zināt, kuras barības vielas jums ir svarīgas. Uztura maiņa ir lieliska iespēja pārliecināties, ka precīzi zināt, kam pievērst uzmanību.
B12 vitamīns
Tā kā B12 vitamīns ir baktērija, kas dabiskā veidā nav sastopama augu pārtikā, tas, iespējams, būs tas vitamīns, kas jums visvairāk nepieciešams. Viņas grāmatā Galvenā iela vegāns, Viktorija Morana skaidro, ka daži vegānu pārtikas produkti, piemēram, piens, kas nav piena produkti, vegānu gaļa, brokastu pārslas un uztura raugs, ir bagātināti ar B12. Ja jūs ēdat pietiekami daudz šo pārtikas produktu, jūs varat saņemt vajadzīgos 6 miligramus dienā. Bet, lai būtu drošībā, viņa apmēram trīs reizes nedēļā lieto B12 piedevu. Ja neesat pārliecināts, vai ir nepieciešams uztura bagātinātājs, lūdziet ārstam veikt pārbaudi, lai to noskaidrotu.
D vitamīns
Jūs varat atviegloti uzelpot par šo, jo ne tikai vegāniem ir jāseko līdzi D vitamīna uzņemšanai. Labākais D vitamīna avots nāk no saules, bet, tā kā mēs dzīvojam tik tālu uz ziemeļiem šeit, Kanādā, mums vienkārši nav iespējams iegūt visu nepieciešamo D vitamīnu tikai no saules.
Papildu izaicinājums, ar kuru saskaras vegāni, pēc Morana teiktā, ir tas, ka lielākā daļa šī vitamīna piedevu ir izgatavotas no D3, kas nāk no vilnas sastāvdaļas - lanolīna. Tātad vegāniem jālieto D2 vitamīns, kas iegūts no augiem, bet organismam var būt grūtāk asimilēties. Tā kā D vitamīns ir tik svarīgs, lai palīdzētu mūsu kauliem absorbēt kalciju, tas ir viens vitamīns, kuru īpaši nevēlaties taupīt. Tāpēc ir ieteicams pārbaudīt ārstu un pārliecināties, ka D vitamīna līmenis ir veselīgs.
Omega-3 taukskābes
Mūsdienās daudz tiek runāts par cilvēkiem, kuriem nepieciešamas omega-3 taukskābes. Un par laimi olas un zivis nav vienīgais veids, kā iegūt šīs veselīgās uzturvielas dienas devu. Morāns skaidro, ka valriekstos, čia sēklās un maltās linu sēklās ir omega-3 taukskābes. Ja jums ir grūti pietiekami daudz šo pārtikas produktu iekļaut savā uzturā, apsveriet iespēju lietot uz aļģēm balstītu omega-3 piedevu.
Regulāri reģistrējieties
Ņemot vērā ļoti pārstrādātā, barības vielu trūkumā esošā pārtikas daudzumu, ko mēs šodien mēdzam ēst, ikvienam vajadzētu rūpīgāk sekot līdzi tam, vai viņš saņem visas nepieciešamās uzturvielas. Gan vegāniem, gan vegāniem vajadzētu apzināties citu svarīgu uzturvielu, piemēram, kalcija, dzelzs un daudzu citu, uzņemšanu. Ievērojami pārskatot savu uzturu, daži vitamīni un minerālvielas var nokrist. Tāpēc apsveriet iespēju mainīt vegānismu par lielisku iespēju sazināties ar savu ārstu par jūsu uzturvielu līmeni un attiecīgi veikt izmaiņas.
Vairāk par vegānismu
Vegāna ieguvumi veselībai
Alternatīvas vegāniem, kuri eksperimentē
Sojas, mandeļu vai rīsu piens?
