Aizņemsimies ar kādu BLT picu. Tieši tā, pica, jo BLT nevajadzētu aprobežoties tikai ar sviestmaizi.
t
t Es zinu, ka tev patiks šī viegli pagatavojamā 30 minūšu pica.
t Lūk, šīs gardās picas noslēpums: slēptās ielejas rančo mērce, plāna garoza pica un grauzdēti tomāti. Rančo ir picas iegremdēšanas mērce ēšanas laikā. Plāna garoza sanāk tikai dažu minūšu laikā, un ceptie tomāti tiek saldināti cepeškrāsns laikā, un speķis... nu, protams, tas padara šo un gandrīz visu labāku.
t Es to gatavoju savai ģimenei, un tas bija milzīgs hit, jo īpaši tāpēc, ka viņiem patīk iegremdēt picu rančo. Tādā veidā tas tikai padarīja visas lietas vieglākas un acīmredzami daudz aprijīgākas.
BLT pica
t Pagatavo 1 (10 collu) picu
Sastāvdaļas:
- 1 picas mīkla, mājās gatavota (seko mājas recepte) vai gatava
- 2 tomāti, sagriezti šķēlēs
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4-5 šķēles bekona, vārītas
- 1-1/2 tase mocarellas siera
- 1 glāze arugula un/vai spināti vai abu kombinācija
- Slēptās ielejas rančo mērce iegremdēšanai
t
t
t
t
t
t
Norādes:
- Cepešpannu izklāj ar pergamentu un virsū liek sagrieztus tomātus. Cepiet tomātus 375 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes vai līdz tomāti ir gandrīz sausi.
- Uz izrullētas picas mīklas iesmērē olīveļļu. Slānis ar žāvētiem tomātiem, speķi un sieru. Cep apmēram 7 - 10 minūtes vai līdz picas garoza ir zeltaini brūna un siers izkusis. Pabeidziet ar zaļumiem.
t
Picas mīkla
t Izgatavo 2 (10 collu) picas garozas
Sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes remdens ūdens
- 1 tējkarote aktīvā sausā rauga
- 10 unces nebalināti universālie milti
- 1,5 tējkarotes košera sāls
t
t
t
t Gatavošana: Novietojiet picas akmeni uz apakšējā vidējā statīva. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 grādiem F.
Norādes:
- Samaisiet un samaisiet ūdeni un raugu maisīšanas traukā, līdz maisījums atgādina miso zupu. Pievienojiet maisījumam miltus un sāli un samaisiet, līdz mīkla vienkārši sanāk.
- Pagrieziet mīklu uz viegli miltiem pārkaisītas virsmas. Mīciet mīklu, līdz milti ir iestrādāti, apmēram 5 minūtes vai līdz tā ir gluda un elastīga. Mīklai jābūt mitrai un nedaudz lipīgai. (Ja tas ir lipīgs, pievienojiet vairāk miltu pa 1 ēdamkarotei līdz gludai). Vienmērīgi sadaliet mīklu uz pusēm un atdzesējiet 1 pusi citu reizi vai divreiz papildiniet recepti, lai iegūtu 2 (10 collu) picas.
- Viegli ieeļļojiet pergamenta papīra lapu ar olīveļļu. Pārnes mīklas bumbiņu uz pergamentu. Pēc iespējas izstiepiet mīklu ar rokām, pēc tam viegli apsmērējiet ar olīveļļu un pārklājiet ar citu pergamenta gabalu. Izmantojiet rullīti un strādājiet no mīklas vidus uz āru, lai izlīdzinātu mīklu līdz 1/4 collu biezumam. Noņemiet augšējo pergamenta papīru. Piezīme: Mīklu var pagatavot pirms laika un atdzesēt līdz 3 dienām.
t
t
t Atklāšana: šī ziņa ir daļa no sadarbības ar Hidden Valley un SheKnows.
