Pavasaris var nozīmēt siltāku laiku, bet tas nenozīmē, ka temperatūra vienmēr būs augstāka par vēsu, it īpaši, ja dzīvojat kalnos, kur pavasara sniegs ir regulāra parādība. Šī vegānu zupas recepte ir atbilde uz vakariņām, kad vēlaties vieglāku maltīti, kas arī sasilda vēderu.
Pavasaris var nozīmēt siltāku laiku, bet tas nenozīmē, ka temperatūra vienmēr būs augstāka par vēsu, it īpaši, ja dzīvojat kalnos, kur pavasara sniegs ir regulāra parādība. Šī vegānu zupas recepte ir atbilde uz vakariņām, kad vēlaties vieglāku maltīti, kas arī sasilda vēderu.
Saistīts stāsts. 45 vegānu Ziemassvētku receptes, kas padarīs jūsu svētkus garšīgus
Melno pupiņu un saldo kartupeļu zupa
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 dzeltenais pipars, sēklots, sasmalcināts
- 1 jalapeno, sēklas, malta
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote maltā koriandra
- 1 tējkarote maltas ķimenes
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 4 tases dārzeņu buljona
- 2 vidēji saldie kartupeļi, mizoti, kubiņos
- 2 (15 unces) kārbas melnās pupiņas, noskalotas, nosusinātas
- 1/4 tase smalki sagriezta svaiga koriandra
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- Kaļķa ķīļi
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus, papriku un jalapeno. Vāra, bieži maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Pievienojiet ķiplokus, koriandru, ķimenes un papriku un vāra, bieži maisot, 1 minūti.
- Pievienojiet buljonu un saldos kartupeļus un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 15 minūtes vai līdz saldie kartupeļi ir mīksti.
- Pievienojiet pupiņas, koriandru un sāli un piparus. Vāra, līdz pupiņas ir karstas.
- Nekavējoties pasniedziet ar laima šķēlītēm.
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu zupas receptes!
