Sālītas viskija karameles - SheKnows

Saldās karameles sajaucas ar viskiju, lai radītu pārsteidzošākos Ziemassvētkus konfektes! Tie ir saldi, mīksti un lieliski piemēroti dāvanu pasniegšanai!

Saistīts stāsts. Šī jaunā svētku pavārgrāmata palīdzēs jums samīļot 50 gardu karstu kakao bumbu kā profesionālis

Dažreiz dzīvē jums vienkārši nepieciešama mīksta košļājama karamele. Dažreiz šo karameļu papildina arī viskijs. Tas ir totāls ieguvums. Šīs viegli pagatavojamās karameles ir lieliski piemērotas brīvdienām un ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Nebaidieties, ja nekad iepriekš neesat gatavojis konfektes. Viss, kas jums nepieciešams, ir labs konfekšu termometrs un nedaudz drosmes.

Sālīta viskija karameles recepte

Nedaudz pielāgots no Betija Krokere

Iegūst 9 x 9 collu pannu (apmēram 25 lielas karameles)

Sastāvdaļas:

• 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 1 glāze smaga putukrējuma
• 1/4 tase Džeka Daniela viskija (vai cita vēlamā viskija)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1/4 tējkarotes košera sāls
• 1-1/2 tases baltā cukura
• 1/4 tase viegla kukurūzas sīrupa
• 1/4 tase ūdens
• 1 ēdamkarote jūras sāls

Norādes:

1. Izklājiet 9 x 9 collu stikla trauku ar cepamo papīru un nolieciet malā, līdz tas ir gatavs uzpildīšanai.
2. Nelielā katliņā pievieno sviestu, biezu putukrējumu, viskiju, vaniļas ekstraktu un košera sāli. Vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam maisot, lai krēms nedeg. Kad uzvārījies, noņem no uguns un noliek malā.
3. Lielākā katliņā pievienojiet balto cukuru, kukurūzas sīrupu un ūdeni, nedaudz samaisiet. Pievienojiet konfekšu termometru katla sāniem (noteikti noregulējiet termometru tā, lai tas nepieskartos apakšai) un vāriet uz vidējas uguns. NEMAISĪT, kamēr vārās cukurs un ūdens. Skatieties termometru un noņemiet to no uguns, kad tas sasniedz 310 grādus un izskatās gaiši dzintara krāsā.
4. Nekavējoties ielejiet krējuma maisījumu (esiet uzmanīgs, tas stipri vārīsies un jūs varat apdedzināties), atkal uzliekiet uz uguns un nepārtraukti putojiet, līdz termometra stabiņš rāda 248 grādus. Izvelciet no karstuma un ielejiet pannu ar pergamentu.
5. Ļaujiet karameļiem nostāvēties 10 minūtes, apkaisa ar jūras sāli un ļaujiet pilnībā atdzist pirms griešanas. Pēc griešanas iesaiņojiet tos pergamenta papīrā, lai dāvinātu vai uzglabātu.

Vairāk karameļu receptes

Banānu sālītas karameļu pudiņa recepte
Kartupeļu čipsu un sālītas karameļu izkausēšanas recepte
Sālītas karameļu smilšu kūkas koduma recepte