Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC) piektdien brīdināja, ka ASV Lauksaimniecības departamenta Pārtikas nekaitīguma un pārbaudes dienests (USDA-FSIS) izmeklējot Listeria uzliesmojumu, kas saistīts ar delikateses gaļu vairākās valstīs pēc tam, kad Floridā, Masačūsetsā un Ņujorkā tika hospitalizēti 10 cilvēki, no kuriem viens ziņoja par nāvi Floridā.
Pēc aģentūras teiktā, pierādījumi liecina deli gaļa kā uzliesmojuma avotsdeviņi cilvēki, kā ziņots, ir slimi pēc tam, kad ir apēduši “itāļu gaļas gaļu, piemēram, salami, mortadella un prosciutto”, ko viņi bija iegādājušies gan fasētā veidā, gan sagrieztos delikatesēs. Saskaņā ar CDC, konkrēts deli gaļas veids vai kopīgs piegādātājs vēl nav identificēts.
Per CDC, “Listerioze ir nopietna infekcija, ko parasti izraisa, ēdot ar baktēriju piesārņotu pārtiku Listerija monocytogenes. Aptuveni 1600 cilvēku katru gadu saslimst ar listeriozi, un aptuveni 260 mirst. Ar šo infekciju, visticamāk, slimo grūtnieces un viņu jaundzimušie, pieaugušie no 65 gadu vecuma un cilvēki ar novājinātu imūnsistēmu. ” Tas ir trešais vadošais
nāves cēlonis no saindēšanās ar pārtiku ASV katru gadu no Listerijas saslimst 1600 cilvēku un 260 mirst.Deli gaļa (AKA pusdienu gaļa vai aukstie gaļas izstrādājumi) ir pārtikas piemēri, kuros var būt Listeria baktērijas. Aģentūra iesaka cilvēkiem, kuriem ir risks nopietni saslimt ar infekciju, izvairīties no delikateses gaļas lietošanas, ja vien tie nav sasildīti līdz iekšējai temperatūrai 165 ° F (vai līdz tvaicēšanai).
Tā kā Listeria var izdzīvot atdzesētā temperatūrā un var viegli izplatīties uz citiem pārtikas produktiem, daži papildu pasākumi, ko cilvēki var veikt, lai novērstu saslimšanu, var būt: roku mazgāšana pēc apstrādājot delikateses gaļu, tīrot virsmas (ledusskapja plauktus, virtuves letes utt.), kas nonāk saskarē ar šo gaļu, turiet sulu no delikateses gaļas prom no citiem pārtikas produktiem vai ēdiena gatavošanas vietām. nekavējoties izlietot vai izmantot delikateses gaļas produktus saskaņā ar vadlīnijām (rūpnīcā aizzīmogoti neatvērti iepakojumi, kas paliek ne ilgāk kā divas nedēļas un atvērti iepakojumi vai sagriezta gaļa ne ilgāk kā piecas nedēļas) dienas.)
Jums nav jāļauj šim brīdinājumam traucēt jūsu iespējamie Helovīna ganību dēļa plāni, bet esiet stratēģiski un vajadzības gadījumā veiciet nomaiņu, ja pastāv risks saslimt!
Pirms dodaties, apskatiet mūsu mīļākie citāti, lai iedvesmotu veselīgu attieksmi pret pārtiku:
