Ir tik laba sajūta sākt tīrīšanu. Pirms plauktu papildināšanas esat pārliecināts, ka jūsu pieliekamais liek jums gūt panākumus?
Fotoattēlu kredīts: Don Bayley/E+/Getty Images
t pieliekamais apjukums? Nekautrējieties, tas ir bieži. Iet uz priekšu un izņemiet visu. Notīriet plauktus. Ielejiet vairākus maisiņus vai kastes ar makaroniem vienā, apprecējiet vaniļas pudeles un iemetiet vecās lietas, kurām beidzies derīguma termiņš. Ir tik laba sajūta sākt tīrīšanu. Pirms plauktu papildināšanas esat pārliecināts, ka jūsu pieliekamais liek jums gūt panākumus? Vai esat pārliecināts, ka visi šie pārtikas produkti patiešām atrodas plauktā, nevis ledusskapī? Ko jums vajadzētu turēt pie rokas maltītēm minūtēs? Atļaujiet man noskaidrot neskaidrības.
Ko nedrīkst uzglabāt
t Ievietojiet pilngraudu miltus saldētavā ar rāvējslēdzēju aizveramā maisiņā. Tas pats ar jūsu linu miltiem un kukurūzas miltiem; tajos ir eļļas, kas ātri sasalst. Pieturieties pie mazajiem maisiem, nevis lielapjoma izmēriem, jo ietaupījumi nav ietaupījumi, ja tie ir jāizmet. Ja jūsu lielie riekstu, sasmalcinātā kokosriekstu vai riekstu sviesta trauki ir neatvērti un hermētiski noslēgtos traukos, jūs varat tos uzglabāt savā pieliekamajā. Tomēr, tiklīdz tās atverat, tās nonāk ledusskapī. Gaiss ir beigu sākums riekstiem un olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem, un saldēšana palēnina šo procesu. Es zinu, ka tas izklausās acīmredzami, bet, ja uz etiķetes ir rakstīts, ka pēc atvēršanas atdzesējiet, dariet to (jā, tas nozīmē sojas mērci, kečupu un šokolādes sīrupu).
Skavas, no kurām dzīvot
t Labi aprīkots pieliekamais var pabarot draugu armiju, kas ierodas pēdējā brīdī (ja vien atnes vīnu). Saglabājiet hermētisku trauku ar iecienītākajiem senajiem graudiem, kvinoju, speltas vai tamlīdzīgiem izstrādājumiem, lai tos izmantotu kā pamatu pieliekamā mielastam. Vienmēr jābūt pupiņām; konservētiem aunazirņiem, melnajām pupiņām un cannellini pupiņām, lai sāktu ballīti, nepieciešama tikai izskalošana un ātra etiķa šļakstīšana. Ja jums ir papildu 20 minūtes, lai sautētu dažas lēcas sautētos tomātos, jūs izskatītos kā rokzvaigzne. Ja esat izveicīgs pircējs, jūsu radītajam akcentam ir olīvas, ūdenī konservēti artišoki, grauzdēti sarkanie pipari un anšovi, sardīnes vai tuncis. Citas iecienītākās sastāvdaļas ir pesto, salsas, jalapenos un dārzeņu buljoni (atcerieties?). Jums vairs nevajadzēs makaronu un burkāto tomātu mērci, mans draugs.
Uzkodas, lai stāvētu līdzās
t Jūs nevēlaties tikai sastāvdaļas savā pieliekamajā. Jūs esat aizņemts, un jums ir vajadzīgi šie paņemamie priekšmeti, lai tos iemesētu somā uzkodām un uzturam. Jūs nevarat kļūdīties ar žāvētām aļģēm (aizstāj kartupeļu čipsus un ir lielisks iesaiņojums jūsu sviestmaižu sastāvdaļām). Tur ir atļauts ievietot arī vakuumā noslēgtas atsevišķas iepakojumus ar olīvām, riekstiem, riekstu sviestiem, žāvētiem augļiem un sēklām, taču dariet sev labu un paņemiet atkritumu urnu. Šie piesūcekņi var palaist vaļā un aizķerties aiz jūsu medus lāča. Tējas maisiņi ir vienkārši, lai paķertu un aizietu, lai novērstu kārdinājumu pēc kafijas vai sodas, ko jūs varētu vēlēties plkst. Jūs varat esiet radošs un, kamēr saņemat karstu ūdeni tējai, izvelciet atsevišķu paciņu nesaldinātu auzu pārslu, labi.
t Padomājiet par to šādi: pieliekamā tīrīšana ir labāka nekā zeķu atvilktnes tīrīšana. Iedvesmota ēšana parasti nenāk no mājīgām kājām, bet tā var nākt no vecā balzamiko, par kuru aizmirsāt.
