Pašdarināts tostera strūdele

Pagatavojiet tostera strūdele īpašām brokastīm vai uzkodām pēc skolas.

Šiem mājās gatavotajiem brokastu konditorejas izstrādājumiem ir tāda pati pārslaina ārpuse kā tostera strūdelam ar saldu ievārījuma pildījumu. Tie ir kārums paši par sevi, taču jūtieties brīvi to pacelt līdz iecirtumam ar glazūru. Tos ir vērts pagatavot tikai aromāta dēļ, kas cepšanas laikā piepilda jūsu māju - it kā jūs būtu iegājis maizes ceptuvē!

Saistīts stāsts. Klausieties mūs - Martas Stjuartes jaunākā zupas recepte patiesībā ir ideāli piemērota karstām vasaras dienām

Mājas tostera strūdele

Izgatavo 8 tostera strudeles

Sastāvdaļas:

2–1/2 tases universālie milti, kā arī vairāk velmēšanai
1 tējkarote sāls
2 nūjas sviests, sagriezts 1/2 collu gabalos un atdzesēts
3/4 tase ledus auksta ūdens
1 ola, viegli sakulta
1 tase ievārījuma pēc izvēles (zemeņu attēlā)
Ledus, pasniegšanai (recepte zemāk)

Norādes:

Pievienojiet miltus un sāli virtuves kombaina bļodā un pulsējiet, lai tie apvienotos. Pievienojiet atdzesētus sviesta gabaliņus un pulsējiet, līdz sviests ir vidēji zirņa lielumā. Ielejiet ūdeni un pulsējiet, līdz mīkla sāk sanākt kopā, un pēc tam noņemiet mīklu un ar rokām pilnībā salieciet to un saplaciniet diskā. Vienreiz salieciet mīklu un pēc tam izlīdziniet to diskā. Atkārtojiet vēl divas reizes, pēc tam ietiniet disku plastmasas plēvē un vismaz uz 30 minūtēm pārvietojiet ledusskapi.
click fraud protection
Atdzesētu mīklu liek uz viegli miltiem uzkaisītas virsmas un pārkaisa ar nedaudz miltiem. Izrullējiet 1/8 collu biezā taisnstūrī. Izgrieziet mazākos taisnstūros, apmēram 4 collas līdz 5 collas. Atgrieziet atgriezumus vienu reizi, lai izgrieztu vairāk taisnstūru.
Mīklas gabalu malas viegli apsmērē ar olu. Pusi no taisnstūriem pievienojiet apmēram 2 ēdamkarotes ievārījuma, izplatot apmēram pus collu no malām. Pārklājiet ar atlikušajiem mīklas gabaliņiem un izmantojiet dakšas zarus, lai saspiestu malas. Ar olu mazgāšanas līdzekli viegli notīriet strūdeles augšdaļas. Ielieciet strūdeli uz lielas cepešpannas un vismaz 30 minūtes pārvietojiet ledusskapī. (Šajā brīdī arī štrūdeli var sasaldēt.)
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Cepiet strūdeli līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes. Ja plānojat sildīt tosterī vēlāk, samaziniet cepšanas laiku par aptuveni piecām minūtēm, lai strūdeles mīkla būtu izcepusies, bet vēl nav zeltaina. Ja cepat saldētus konditorejas izstrādājumus, pievienojiet cepšanas laikam vismaz piecas minūtes.