Man vienmēr ir paticis domāt par sevi kā jutīgu pret pārtikas alerģijas problēmām. Man ir draugs ar dēlu ar smagu pārtikas alerģiju. Kad viņi ierodas ciemos, es zinu, ka vairākas dienas iepriekš jāpārtrauc alergēnu lietošana mūsu ēdienreizēs, jātīra un jātīra, kā arī jāglabā visas etiķetes un receptes un jāgatavo pārbaudei. TIK tālu tas ir gājis labi, taču vienmēr ir bijis atvieglojums zināt, ka tā ir pagaidu lieta.
Tomēr šovasar mūsu ģimenē ir izveidojusies pārtikas alerģija. Pēc gadiem, kad nebija nekādu problēmu, Alfam radās alerģija pret vēžveidīgajiem. Vienu dienu no zila gaisa, ēdot tvaicētas garneles, ko biju gatavojis viesiem (un kā viņš to bija darījis desmitiem reižu iepriekš), viņš teica, ka kakls jūtas niezošs un šķiet, ka tas aizveras.
Ak.
Beidz, mēs teicām. Neēd vairs. Nomazgājiet rokas un seju. Kā tev elpo, mēs jautājām. Labi, viņš teica. Un mēs apmēram pusstundu cieši viņu vērojām, gatavi nogādāt slimnīcā, ja mums tas bija nepieciešams. Sajūta pārgāja Alfam, bet mēs ar vīru zinājām, ka lietas ir mainījušās.
Pārbaudiet problēmu
Pirmkārt, mēs aizvedām Alfu pie ārsta, lai veiktu asins analīzi. Testa rezultāts bija pozitīvs attiecībā uz alerģiju pret vēžveidīgajiem, izslēdzot kādu citu alerģiju, kas saistīta ar sagatavošanu. Pēc tam mūs novirzīja pie alerģijas speciālista un vairākām vietnēm par pārtikas alerģijām, lai sāktu sevi izglītot. Mums tika izrakstītas EpiPens receptes.
Sākumā biju šokā. Es domāju, ka mēs izvairījāmies no šāda veida lietas pēc sākotnējās pārtikas iepazīstināšanas, kad bērni bija mazi. Un, lai gan esmu varējis piedāvāt jutīgumu un atbilstību draugiem, kas nodarbojas ar pārtikas alerģijām, tas bija pavisam citādi. Tas ir regulāras modrības līmenis, kas man ir pilnīgi jauns - un man ir jāpalīdz izglītot arī pusaudzi.
Izglītojiet sevi
Izmantojot dažādas tiešsaistes vietnes, es izglītoju sevi par to, kam pievērst uzmanību restorānos un gatavos ēdienos. Lai gan es vienmēr esmu bijis etiķešu lasītājs, tagad man ir jābūt vēl uzmanīgākam.
Alfam arī jābūt aktīvam, un viņš ir pietiekami vecs, lai to izdarītu. Kad viņš dodas uz drauga mājām, viņa EpiPen iet kopā ar viņu, un viņam jāinformē draugs un viņa vecāki par alerģiju. Cik man vajag apstāties un domāt pārtikas situācijās, tik viņam arī.
Mūsu izglītība tika uzlabota, kad ieraudzījām alerģijas speciālistu. Mēs uzzinājām vairāk par vadību un to, kā alerģija varētu pasliktināties ar turpmāku iedarbību. Viņš apmācīja Alfu (atkal) pats lietot EpiPen un atgādināja, ka astmai līdzīgi simptomi pārtikas vidē, iespējams, ir pārtikas alerģija, nevis astma, un inhalators nepalīdzēs.
Dzīvo ar alerģiju
Uzzinājis vairāk Alfa risku un par savstarpējas piesārņošanas briesmām, es biju vairāk nekā nedaudz noraizējies, kad pirmo reizi devāmies uz restorānu pēc visa šī atklāšanas. Sākumā nebiju domājis, ka, ja restorānā tiek ceptas garneles un tā pati eļļa, kurā cep frī kartupeļus, šie kartupeļi nav droši - pat pārējā maltīte ir sagatavota tīri. Šī iemesla dēļ vismaz pagaidām mēs kā ģimene izvairāmies no jūras velšu restorāniem un Āzijas restorāniem - vietām, kur čaulgliemji ir nozīmīga ēdienkartes sastāvdaļa.
Bet es arī nevaru uz visiem laikiem pasargāt savu dēlu no briesmām. Viņam vēl ir jādzīvo sava dzīve, un arī mums. Uz šīs piezīmes, bruņojušies ar savu EpiPen, mēs devāmies vakariņās. Alfs paveica pārsteidzošu darbu, jautājot par ēdiena gatavošanu, pastāstot par savu alerģiju un izvēloties pareizi. Restorāns bija lielisks un teica, ka viņi gatavo šādu ēdienu pilnīgi atsevišķi no citiem ēdieniem. Fau.
No vienas puses, šāda veida pārtikas alerģija ir diezgan viegli pārvaldāma salīdzinājumā ar citiem. No otras puses, mums joprojām ir jābūt uzmanīgiem un pārdomātiem ikdienā. Mēs ar to tikai sākam savu ceļojumu, un tas joprojām šķiet dīvaini - iespējams, kādu dienu mums tas šķitīs kā otrā daba. Līdz tam modrība un EpiPen ir jauni, ļoti tuvi draugi.Lasīt vairāk:
- Receptes bez alerģijām jūsu ģimenei
- Celiakija un lipekļa nepanesamība: diagnostika un ārstēšana
- Veselīgākas alerģijas nesaturošas alternatīvas zemesriekstu sviestam
