Čili verde ir viens no tiem ēdieniem, ko es vienmēr pasūtu meksikāņu restorānā, bet nekad negatavoju mājās. Es pieņemu, ka šādu recepti labāk atstāt profesionāļu ziņā, kamēr es pacietīgi gaidu ar margaritu rokā, našķodamās ar čipsiem un salsu.
Nu, ar šo smieklīgi vienkāršo lēno plīti cūkgaļas čili verde, man tiešām vairs nav attaisnojuma. Es tomēr iesaku sajaukt krūzi margaritas, lai gan... Galu galā jums ir nepieciešams kaut ko darīt, kamēr vakariņas tiek gatavotas sešas stundas.
Lēnas plīts cūkgaļas čili verde recepte
Sastāvdaļas:
- 2,5 mārciņas cūkgaļas plecu cepetis, sagriezts 1/2 collu kubiņos
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 1 dzeltens sīpols, kubiņos
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 ēdamkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 2 tases vistas buljona
- 2 mārciņas tomātu
- 1 jalapeño
- 1 ķekars koriandrs
- Sula no 1 laima
- Sāls, pēc garšas
Norādes:
- Lielā pannā uzkarsē eļļu virs vidēji augstas.
- Pievienojiet cūkgaļu, tiklīdz eļļa ir pietiekami karsta, ka tā kūsā, pievienojot gaļas gabalu. Apbrūniniet cūkgaļas gabalus 4 līdz 5 minūtes.
- Izņemiet cūkgaļu no pannas un ievietojiet to lēnajā plīts.
- Pievienojiet eļļai sīpolus un ķiplokus un sautējiet, līdz sīpoli sāk brūnēt.
- Nedaudz samaziniet siltumu un samaisiet ķimenes, papriku un melnos piparus.
- Pievienojiet vistas buljonu sīpolu maisījumam un samaisiet.
- Ielejiet maisījumu pār cūkgaļu lēnajā plīts.
- Tomātus nomizo, nomazgā un nosusina.
- Lielajā pannā virs vidējas uguns tos apkaisa ar jalapeño, bieži pagriežot, līdz mizas sāk melnoties (apmēram 10 minūtes).
- Ievietojiet sadedzināto tomātu, jalapeño, koriandru un laima sulu virtuves kombainā vai blenderī un samaisiet līdz gludai. Sāls pēc garšas.
- Pievienojiet tomatillo maisījumu lēnajā plīts un pēc tam vāra uz lēnas uguns 6 līdz 8 stundas.
- Ja vēlaties, pasniedziet kopā ar tortiljām, rīsiem un pupiņām, lai nobeigtu maltīti.
Vairāk lēnas plīts receptes
Copycat Chipotle lēnā plīts barbacoa liellopa gaļas tacos (VIDEO)
Vienkārša lēna plīts Taizemes zemesriekstu vistas gaļa
Īpaši garšīgs veģetārais aunazirņu karijs
