Ēdot no personīgā izmēra, karstā dzelzs pannas, ir kaut kas ļoti foršs. Un tā kā tā ir jūsu paša porcija, dodieties uz priekšu un ēdiet arī ar pirkstiem. Kāpēc ne?
Šīs čilakilas veido brīnišķīgas un sātīgas brokastis. Čili mīkstina tortiljas čipsus, olas lieliski sader ar čili, un kausētais siers vienkārši sasaista visu kopā. Manuprāt, visgrūtāk šajā receptē ir pareizi uzrakstīt “chilaquiles”. Trauka pagatavošana ir vieglā daļa.
Šī ir viena no tām brokastīm, kas arī piedāvā lieliskas vakariņas. Tātad, kāpēc ne baudīt jaukas un relaksējošas brokastis - vai pat vakariņas mājās, komplektā ar izplūdušām čībām - un pagatavot šīs chilaquiles? Jūs būsiet tik priecīgs, ka izdarījāt.
Personīgā pannas brokastu čili čilakili recepte
Chilaquiles ir sātīgas brokastis, lai jūsu diena sāktos pareizajā virzienā. Kā bonusu tos var pasniegt personīgā pannā, tāpēc atliek vien paķert dakšiņu un ierakties.
Kalpo 2
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 35 minūtes | Kopējais laiks: 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- 8 kukurūzas tortiljas, sagrieztas ceturtdaļās
- 1/2 tase rapšu eļļas
- 5 olas, sakultas
- 2 ēdamkarotes piena
- 3 tējkarotes sviesta
- 5 domuzīmes malti melnie pipari
- 1 (15 unces) var čili
- 1 glāze sasmalcināta Čedaras siera
- 1 glāze sasmalcināta Monterey Jack siera
- 1/2 tomāts, sasmalcināts
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 3 ēdamkarotes skāba krējuma
Norādes:
Tortiljas čipsiem
- Vidēja izmēra pannai pievieno eļļu. Lai pārbaudītu eļļu, vai tā ir pietiekami karsta, piliniet eļļā 1 tortilju. Ja eļļa burbuļo, tad pievienojiet atlikušās tortiljas un vāra (ja nepieciešams, pa partijām, atkarībā no pannas lieluma), līdz tās ir zeltaini brūnas katrā pusē.
- Noņemiet tortiljas mikroshēmas no pannas un novietojiet tās uz papīra dvieļa. Uz brīdi nolieciet malā.
Par olu kulteni
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Nelielā bļodā pievienojiet olas un pienu.
- Uz vidējas uguns sakarsē vidēja izmēra pannu un pievieno sviestu.
- Kad sviests kūst, pievienojiet olu maisījumu.
- Maisiet, kamēr olas saputojas, un turpiniet, līdz tās ir rūpīgi izvārījušās.
Čilakilam
- Mazās dzelzs pannās pievieno tortiljas čipsu kārtu un pēc tam čili kārtu.
- Pa virsu kārtojiet olu kulteni un vēl vienu tortiljas čipsu kārtu.
- Pievienojiet vēl vienu slāni atlikušā čili.
- Augšā ar sieru.
- Cep, līdz siers izkūst.
- Pa virsu liek tomātus, zaļos sīpolus un skābo krējumu.
- Pasniedz, kamēr karsts.
Vairāk meksikāņu ēdienu receptes
Cepti čilakiļi ar chorizo un olām
Brokastis enchilada
Cepti veģetārie čilakili
