Antioksidanti ir tālu no uztura iedoma, kas nākamajā gadā izkritīs. Šīs spēcīgās barības vielas ir pierādītas slimību apkarotājas, kas aizsargā un atjauno šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem, vienlaikus sniedzot labumu jūsu veselībai neskaitāmos veidos. Antioksidanti palīdz organismam pasargāt sevi no apkārtējā vidē esošajiem toksīniem, uzlabo imūnsistēmu un samazina sirds slimību, vēža, artrīta, redzes problēmu u.c. risku. Šeit ir pieci garšīgi veidi, kā šogad palielināt antioksidantu uzņemšanu.
Izveidojiet apetīti pēc antioksidantiem
Vairāk augļu un dārzeņu iekļaušana diētā ir vienkāršākais veids, kā palielināt antioksidantu patēriņš, bet uz riekstiem, sēklām, treknām zivīm, kafiju, tēju un pat šokolādi ir arī augsts antioksidants ēdienu saraksts.
Ēdiet vairāk beta-karotīna
Antioksidanti galvenokārt atrodami krāsainos augļos un dārzeņos. Beta karotīns ir spēcīgs antioksidants, kas atrodams apelsīnu nokrāsas pārtikas produktos, piemēram, aprikozēs, kantalopē, burkānos, persikos, ķirbjos, saldos kartupeļos, mandarīnos un ziemas skvošā. Katrā ēdienreizē iekļaujiet pārtiku, kas bagāta ar beta karotīnu, lai nodrošinātu, ka jūs saņemat antioksidantu pastiprinājumu šai dienai.
Garšīgas idejas, kā palielināt beta karotīna uzņemšanu:
- Pagatavojiet ķirbju vai saldo kartupeļu zupu
- Pievienojiet zaļajiem salātiem kubiņos sagrieztus aprikozes, persikus un nektarīnus
- Sagatavojiet augļu salātus ar kantalupu un arbūzu bumbiņām
- Uzkodu burkānus vai sasmalciniet burkānus salātu vai graudu traukā
- Pievienojiet kokteiļiem jebkuru ar beta karotīnu bagātu pārtiku
Iegūstiet vairāk C vitamīna
C vitamīns ir vēl viens svarīgs antioksidants, kas atrodams krāsainos augļos un dārzeņos. Piepildiet šķīvi ar ogām, papriku, brokoļiem un citiem krustziežu ceļiem (piemēram, Briseles kāpostiem, sarkanajiem) kāposti un ziedkāposti), tumši lapu zaļumi, kivi, greipfrūti, mango, apelsīni, papaija, sniega zirņi un tomāti.
Garšīgi veidi, kā iegūt vairāk C vitamīna:
- Mētājiet bagātīgu sauju ogu smūtijos, graudaugos un salātos
- Pilngraudu makaroniem vai citiem graudu ēdieniem pievienojiet viegli tvaicētas vai neapstrādātas piparu sloksnes un brokoļu ziedkopas
- Garnīram sautējiet spinātus, kāpostus, zaļumus vai mangoldus ar ķiplokiem un olīveļļu
- Sautējiet greipfrūtu pusītes vai grilējiet mango un papaijas šķēles, lai iegūtu dabiski saldu uzkodu vai desertu
- Sulai apelsīniem vai greipfrūtiem svaigi spiestai sulai
- Cepiet ar C vitamīnu bagātas dārzeņus un pasniedziet kopā ar brūnajiem rīsiem vai pilngraudu makaroniem
Ēdiet vairāk E vitamīna
E vitamīns ir taukos šķīstošs antioksidants, kas bagātīgi atrodams riekstos un sēklās, riekstu un sēklu eļļās un saflora eļļa, kā arī tumši lapu zaļumi, sparģeļi, avokado, brokoļi, kivi, mango, papaija un ķirbis.
Garšīgi padomi E vitamīna palielināšanai:
- Pagatavojiet vinaigretes, izmantojot mandeļu, lazdu riekstu, sezama sēklu vai valriekstu eļļas
- Pārlejiet riekstu un sēklu eļļas virs pārtikas, lai pievienotu garšu
- Mest riekstus un sēklas graudaugos, graudu ēdienos, salātos un desertos
- Iekļaujiet tumšos lapu zaļumus, brokoļus un sparģeļus salātos, zupās, sautējumos un sānu ēdienos
- Biezenī sasmalciniet avokado smūtijos vai uzkodā ar gvakamolu
- Pagatavojiet smūtijus ar kivi, mango, papaiju un vārītu ķirbi
Dzeriet tēju, kafiju un vīnu
Lai gan šķīvja piepildīšana ar augļiem un dārzeņiem ir pirmais veids, kā ēst vairāk antioksidantu, jūs var arī stiprināt savu uzturu ar antioksidantiem, malkojot tēju, kafiju un vīnu - visu ar mēru protams. Tēja, kafija un vīns ir lieliski antioksidantu, ko sauc par polifenoliem, avoti. Apsveriet iespēju sākt savu dienu ar tasi iecienītās kafijas, dzerot tēju visas dienas garumā un baudot vakariņas pie glāzes vīna.
Iekost melno šokolādi
Tā ir taisnība: tumšajā šokolādē (un kakao pulverī) ir daudz antioksidantu, kas pazīstami kā polifenoli un flavonoli. Kurš nevēlas attaisnojumu ēst vairāk šokolādes? Vienkārši pārliecinieties, ka porcijas ir mazas, jo pārāk daudz no visa var kaitēt jūsu veselībai. Aukstai pēcpusdienas maltītei pagatavojiet tasi karstas šokolādes, kas pagatavota ar kakao pulveri vai kausētu tumšo šokolādi. Pēc pusdienām un vakariņām lēnām uzkožiet nelielu šokolādes kvadrātu (ļaujot ar to pietikt kā desertam). Uz auzu pārslām un pankūkām ieskūt nedaudz tumšās šokolādes, lai iegūtu patīkamu rīta pārsteigumu, un rotā savus desertus ar putekļiem no kakao pulvera.
Lasīt vairāk:
6 Veselīgas ēšanas mijmaiņas darījumi
Šogad dabiski palieliniet savu enerģiju
7 zaļie ēdieni, ko ēst katru nedēļu
