Kvalitatīvas Boloņas mērces pagatavošana prasa stundas. Mēs noņēmām spiedienu uz plīts virsmas, parādot jums perfektu lēnas plīts versiju.
Saistīts stāsts. Divu sastāvdaļu lēnas plīts recepte, kas baroja manu ģimeni visu nedēļu
Es izmantoju savu lēno plīti vismaz reizi nedēļā. Tas ir viens no maniem lielākajiem virtuves laika ietaupītājiem, un tas ir tikai papildu bonuss, ka tas palīdz visai mājai smaržot pēc garda ēdiena. Pagājušajā nedēļā es nolēmu pagatavot lielu daļu šīs lēnās plīts Boloņas mērces, un tas bija ideāls aukstā laika ēdiens. Man patīk mans, kas tiek pasniegts uz vienkāršiem makaroniem, bet tas ir lieliski arī lazanjas iekšpusē.
Lēnās plīts Boloņas mērces recepte
Pielāgots no Ādas garša
Iznāk apmēram 12 tases
Sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēji dzeltens sīpols, kubiņos
- 3 selerijas kāti, malti vai smalki sarīvēti
- 2 lieli burkāni, malti vai smalki sarīvēti
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 3 mārciņas kotletes maisījums (maltas liellopu gaļas, cūkgaļas un teļa gaļas maisījums)
- 1/2 tase sausa sarkanvīna
- Sāls un pipari, pēc garšas
- 2 (28 unces) kārbas sasmalcinātu tomātu
- 4 lauru lapas
- 3/4 glāzes pusotra
Norādes:
- Pievienojiet olīveļļu lielai pannai uz vidējas uguns.
- Pievienojiet sīpolus, selerijas un burkānus. Sautējiet uz vidējas uguns, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
- Pievienojiet gaļu un pagatavojiet, līdz tā kļūst brūna. Iztukšojiet gaļu, lai pannā nebūtu papildu tauku.
- Pievienojiet sarkanvīnu un vāriet, līdz vīns ir iztvaikojis. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Pievienojiet maisījumu lielā 6 litru lēnajā plīts un ielejiet tomātus un lauru lapas. Maisiet, lai apvienotos.
- Pievienojiet lēnai plīts vāku un vāra uz lēnas uguns 6 stundas.
- Pēc 6 stundām noņemiet vāku, samaisiet un nogaršojiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
- Iemaisa pusotru un pētersīļus.
- Pasniedziet karstu virs makaroniem vai izmantojiet jebkurā receptē, kur nepieciešama gaļas mērce.
Vairāk lēnas plīts receptes
Lēnas plīts vistas fajitas
Vieglas vistas gaļas tacos nedēļas nogalē
Lēnās plīts ceptas pupiņas
