Man nekad nav bijis kārtīgs garā pīrāgs. Nosaukums mani satrauc. Viss, ko es domāju, ir Jaunlaulāto spēle atkārtojumus, kurus bērnībā atradu televizorā, un, teiksim, man ļoti nepatīk ar to saistīt cepumu.
Tomēr tie būtībā izskatās tikai kā sviestmaizes cepumi, tad kāpēc ne tikai tos ēst? Kad ķirbju sezona ir beigusies un nāk piparkūkas, šie sviestmaižu cepumi ir mazliet abi. Gingernapnap līdzīgs cepums, kas pagatavots ar ķirbi, ir ievietots starp bagātīgu ķirbju garšvielu krējuma siera pildījumu, kas ikvienam sejā liks smaidīt ar vienu (netīru) kodienu.
Ķirbju sviestmaizes cepumi ar krējuma siera pildījuma recepti
Kalpo 6
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Cepšanas laiks: 12 minūtes | Kopējais laiks: 27 minūtes
Sastāvdaļas:
Par cepumiem
- 1/2 tase granulēta cukura, kā arī vairāk virskārtas
- 1/4 tase sviesta
- 2 ēdamkarotes ķirbju biezeņa
- 2 ēdamkarotes melases
- 1 ola
- 1 glāze universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējkarotes ingvera
- 1/8 tējkarotes muskatrieksta
Krējuma siera pildījumam ar garšvielām
- 4 unces mīkstināta krējuma siera
- 2 ēdamkarotes mīkstināta nesālīta sviesta
- 1/2 tase pulverveida cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1 tējkarote ķirbju garšvielas
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
- Vidējā traukā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas un novietojiet malā.
- Izmantojot rokas mikseri, samaisiet cukuru un sviestu. Lēnām pievienojiet melasi, ķirbi un olu un turpiniet putot.
- Lēnām pievienojiet sausās sastāvdaļas un turpiniet putot, līdz tas ir labi iekļauts.
- Nelielā, atsevišķā traukā ievietojiet papildu cukuru.
- Ar rokām izveidojiet 12 mīklas bumbiņas ar mīklu un katru izrullējiet cukurā, līdz tas ir pilnībā pārklāts.
- Mīklas bumbiņas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 10 līdz 12 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns, ļaujiet sīkdatnēm 1 līdz 2 minūtes atdzist uz cepešpannas un pēc tam pārvietojiet uz dzesēšanas plauktu.
- Kamēr cepumi atdziest, pagatavojiet pildījumu ar krējuma siera pildījumu, nelielā bļodā apvienojot krējuma sieru un sviestu. Sakuļ ar rokas mikseri līdz viendabīgai masai. Lēnām pievienojiet pūdercukuru un sakuliet, līdz tas ir pievienots. Visbeidzot, pievienojiet vaniļas un ķirbju garšvielas un vēlreiz sakuliet, līdz tās ir sajauktas.
- Lai saliktu, uz cepuma plakanās puses ievietojiet bagātīgu karoti pildījuma. Virsū liek vēl vienu cepumu un viegli piespiež pildījumā.
Vairāk cepumu receptes
Šokolādes espresso snaps
Cukuroti bekona-šokolādes skaidiņas
Ķirbju un marscapone cepumi bez cepšanas