Pieaugot, mēs vienmēr braucām uz Gruziju, lai redzētu manu vecmāmiņu. Mūsu pirmais rīts tur, viņa piecēlās ļoti agri, lai sāktu brokastis. Tur bija viss parastais - olas, speķis un kukurūzas maize. Bet dažreiz viņa mūs pārsteigs, gatavojot lauku šķiņķi un sarkano acu mērci.
Ja jūs nekad iepriekš neesat lietojis sarkanbrūnu mērci, jums jāzina, ka tas ir plāns. Tas nav tipisks biezs, Pateicības stila mērce. Nē. Šo mērci gatavo ar kafiju, un tas ir ideāls, ja to apvieno ar sāļu lauku ceptu šķiņķi un sviesta maizes šķēli. Tas ir arī fantastiski pasniegts virs putraimiem.
Kraukšķīgs šķiņķa steiks ar sarkanbrūnu mērci
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Gatavošanas laiks: 20 minūtes | Kopējais laiks: 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 vidēja izmēra šķiņķa steiki
- 1 glāze tumši pagatavotas kafijas
- 1 glāze liellopa buljona
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
Norādes:
- Vidēja izmēra pannai, kas uzklāta uz vidējas un augstas uguns, pievieno olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet šķiņķa steikus.
- Cepiet, līdz abas puses ir brūnas un nedaudz karamelizētas.
- Noņemiet šķiņķi no pannas un ielejiet tajā kafiju, liellopa buljonu un brūno cukuru. Pagatavojiet uz pusi, noņemiet no uguns un samaisiet sviestu.
- Šķiņķa steikus pārgrieziet uz pusēm un pasniedziet ar mērci un maizes šķēli.
Vairāk brokastu receptes
Švarcvaldē ceptas auzu pārslas
2 Idejas brokastu smalkmaizītes skārda brokastu idejām
Musli uz nakti auzas
