Nav šaubu par viņu klātbūtni jūsu Pateicības svētkos. Jūs varētu kalpot vienam vai otram Pateicības diena, iespējams, sukādes vai virsū kaudzē mini zefīru, pat nezinot tā patieso identitāti!
Nav šaubu par viņu klātbūtni jūsu Pateicības svētkos. Jūs varētu kalpot vienam vai otram Pateicības diena, iespējams, sukādes vai virsū kaudzē mini zefīru, pat nezinot tā patieso identitāti! Lai gan sarunā un ēdiena gatavošanā to lieto kā aizstājēju, saldie kartupeļi un jamss ir divi dažādi dārzeņi.
Saldie kartupeļi ir populāra kultūra ASV dienvidos. Tāpat kā parastie kartupeļi, saldie kartupeļi aug pazemē. Ir divi galvenie dārzeņu veidi: gaišas un tumšas ādas šķirnes. Vieglākiem saldajiem kartupeļiem ir cieta mīkstums un tie nav tik saldi, bet tumšāki ir mīksti un saldi. Savukārt jamsu dzimtene ir Āfrika, Latīņamerika un Karību jūras reģions. Šis bumbuļs aug uz vīnogulājiem tropu klimatā. Tam ir brūna, mizai līdzīga āda un oranža vai violeta mīkstums. Lai gan viņu vārds netieši to nesaka, jamsos patiesībā ir vairāk cukura nekā saldos kartupeļos!
Kur radās apjukums? Tumšādas saldie kartupeļi no ārpuses izskatās kā jamss, un, ņemot vērā abu dārzeņu saldo garšu, varētu būt viegli kļūdīties. Sajaukšanas vēsture aizsākās verdzības pirmajās dienās Amerikā. Āfrikas vergi dienvidos pamanīja, ka dažu saldo kartupeļu izskats un garša ir līdzīga Āfrikā audzētam dārzeņam, un nosaukums pielipis. Vārdu “jamss” joprojām izmanto, lai aprakstītu tumšākus, mīkstākus saldos kartupeļus, lai gan U.S.D.A. pieprasa, lai etiķetē būtu arī norādīts “saldie kartupeļi”, ja dārzeņi patiešām ir saldie kartupeļi.
Meklēju Pateicības diena recepte, izmantojot jamss vai saldie kartupeļi? Pārbaudiet šo!
