Sauciet tos par iesmiem, kabobiem vai šķēpiem, taču tie visi attiecas uz lieliskiem grilētiem ēdieniem, kas nāk vasaras mēnešos, kad jūsu grila ir gandrīz jūsu visbiežāk izmantotā ierīce. Kabobs padara maltītes laiku izklaidējošu un jautru!
Saistīts stāsts. Inas Gartenas Toskānas citronu cālis ir lieliski piemērots āra Tēva dienas BBQ svinībām
Ar visiem jaukajiem produktiem, kas ir sezonā, neļaujiet kabobām kļūt garlaicīgām. Izmēģiniet dažādu gaļu, zivis, dārzeņus un pat augļus, ko pievienot iesmiem brīnišķīgai maltītei.
Kāda ir tava doma?
Vai esat kādreiz domājuši, ko patiesībā varētu grilēt, lai pagatavotu garšīgu kabobu? Debesis ir robeža! Lai pagatavotu garšīgu ēdienu, apsveriet iespēju izmantot šādus līdzekļus:
- Nektarīni
- Ananāss
- Plūmes
- Vīnogas bez sēklām
- Oranžie ķīļi
- Ķiršu tomāti
- Jalapeño pipari
- Kartupeļi
- Zaļās pupiņas
- Brokoļi
- Sparģeļi
- Cukini
- Tofū
- Mini kotletes
- Desa
- Cūkgaļas fileja
- Vistas krūtiņas
- Lasis
Kabob padomi
Kabobu salikšana kopā ir diezgan vienkārša lieta, un tas padara jautru maltīti. Gatavojot kabobus, jāņem vērā dažas lietas:
- Metāla iesmi ir atkārtoti lietojami, un tie iztur, taču pēc grilēšanas tie var sakarst. Pirms pasniegšanas noteikti izņemiet ēdienu no metāla iesmiem.
- Koka iesmi ir vienreizlietojami, taču tie var sadedzināt virs grila liesmas. Pirms ievietošanas uz grila noteikti iemērciet tos ūdenī apmēram 10 minūtes. Gatavojot ēdienu, turiet katru pārtikas gabalu cieši pie nākamā, lai palīdzētu aizsargāt malku.
- Lielākajai daļai kabobu gatavojumu uz grila ir laba vidēja un augsta uguns. Noteikti pārbaudiet gatavošanas laiku un temperatūru dažādām gaļām, mājputniem un zivīm, izmantojot pārtikas termometru. Pārbaudiet droša minimālā iekšējā temperatūra no USDA:
- Veseli mājputni: 165 grādi pēc F
- Mājputnu krūtis: 165 grādi pēc F
- Maltie mājputni: 165 grādi pēc F
- Maltā gaļa: 160 grādi F.
- Liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra un teļa gaļa (steiki, cepeši un karbonādes): 145 grādi pēc F un ļauj atpūsties vismaz trīs minūtes.
