Katru rudeni un ziemu ziemas skvoša receptes ir pārpilnībā. Daudzas ziemas skvoša šķirnes - sviests, zīle, kaboča un spageti, lai minētu dažus. garšīgi daudzpusīgs, bagāts ar uzturu un vienkārši garšīgs, lai kalpotu kā pikanta vai salda sastāvdaļa uz maltīti. Šeit ir vēl dažas ziemas skvoša receptes, ko pievienot savam rudens un ziemas recepšu repertuāram.
Ziemas skvoša pamati
Skvoša ziemas sezona
Labākais laiks ziemas skvoša ēšanai ir no oktobra līdz novembrim. Lai gan pārtikas veikalos tos var atrast visu gadu, šie jauki augļi (jā, tie ir tehniski augļi) ir vislabākie sezonas laikā
un, ja iespējams, nopērk zemnieku tirgū.
Ziemas skvoša veidi
Jūs varat atrast gandrīz trīs desmitus ziemas skvoša veidu, daži biežāk nekā citi. Butternuts, ozolzīle, kaboča un spageti skvošs ir daži no vispazīstamākajiem, bet mazāk pazīstami, piemēram,
Hubbard, banāns, turbāns vai tauriņš ir īsti dārgakmeņi, kas jāatrod. Neskaitot spageti skvošu, lielāko daļu ziemas skvoša veidu var izmantot savstarpēji aizstājot.
Ziemas skvoša izvēle
Izvēloties ziemas skvošu, izvēlieties skvošu, kuram ir stingra āda bez plankumiem un kurš pēc izmēra jūtas smags.
Ziemas skvoša uzglabāšana
Pēc pirkšanas ziemas skvošs var ilgt no vienas nedēļas līdz vienam mēnesim vai dažreiz ilgāk, ja tas tiek pareizi uzglabāts. Glabājiet ziemas ķirbjus prom no tiešas gaismas un vēsā, sausā vietā. Kad vārīti,
uzglabājiet skvoša atlikumus ledusskapī, iesaiņotu plastmasas iesaiņojumā vai hermētiskā traukā līdz trim līdz četrām dienām.
Ziemas skvoša gatavošana
Pirms sākat gatavot ziemas skvošu ēdiena gatavošanai, nomazgājiet ārpusi vēsā ūdenī. Tad atkarībā no receptes jums ir dažas dažādas gatavošanas iespējas. Jūs varat griezt skvošu uz pusēm
lai centrā izņemtu sēklas un stīgu daļu. Jūs varat to cept veselu, pārgriezt uz pusēm, pēc tam noņemt sēklas un iekšpusi. Jūs varat arī mizot un sagriezt kauliņus, izmetot sēklas un stīgas. Uz
mizot vai nemizot? Izpildiet receptes norādījumus. Ja recepte prasa mizu pirms vārīšanas, skvošu 2–3 minūtes mikroviļņu krāsnī, lai mīkstinātu ādu, lai to būtu vieglāk noņemt ar mizotāju
vai asu nazi.
