Galīgās komforta pārtikas kastrolis - SheKnows

Rudens ir lapu krišanas, putekļaino vēju un mierinājuma ēdiens kastroli. Sātīgi makaroni, pikantas enchiladas un sierainas veggie cepumi ir mūsu rudens ģimenes vakariņu ēdienkartes augšpusē. Šeit ir trīs no mūsu iecienītākajām komforta ēdienu kastrolēm, kuras var pagatavot uz vietas vai pagatavot uz priekšu, lai ietaupītu laiku virtuvē.

Saistīts stāsts. Rachela Reja taizemiešu čili glazētais lasis iegūst savu garšu no šī pārsteidzošā papildinājuma

Turcijas Boloņas cept

Maltā tītara gaļa samazina šī itāļu iedvesmotā komforta ēdiena kastroļa tauku un kaloriju daudzumu, taču tas nepadara to mazāk garšīgu. Pievienojiet ceptiem makaroniem zaļos salātus un mājās gatavotu balzamiko vinegretu.

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sarkans sīpols, kubiņos
• 2 burkāni, kubiņos
• 1 mazs sarkanais paprika, izsēta un sagriezta kubiņos
• 1-1/4 mārciņas liesas zemes tītara
• 1 ēdamkarote kaltētu itāļu garšvielu
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/2 tase sarkanvīna
• 1 (28 unces) veseli tomāti (neiztukšojiet)
click fraud protection
• 1/2 tase piena
• Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
• 1 mārciņa rigatoni
• 1 glāze sasmalcināta mocarellas siera
• 1/2 tase rīvēta Parmezāna siera

Norādes:

1. Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus, burkānus un papriku. Pagatavojiet, bieži maisot, četras minūtes.
2. Pievienojiet tītaru, sadalot to ar lāpstiņu, un apkaisa ar itāļu garšvielām. Pagatavojiet, bieži maisot, līdz tītars ir brūns.
3. Iemaisa ķiplokus un vāra, maisot, vienu minūti. Iemaisa sarkanvīnu un vāra vienu minūti. Pievienojiet tomātus un izmantojiet lāpstiņu, lai sadalītu tomātus.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iemaisa pienu. Neļaujiet mērcei vārīties. Garšojiet ar sāli un pipariem. Turpiniet sautēt 30 līdz 40 minūtes.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. un ieeļļojiet 9 x 13 collu cepamo trauku.
6. Kamēr mērce vārās, pagatavojiet rigatoni lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni tikai līdz al dente.
7. Labi noteciniet makaronus un ielejiet mērcē, maisot, lai apvienotos.
8. Pārnes makaronu maisījumu uz sagatavoto cepšanas trauku un vienmērīgi pārklāj ar sieriem.
9. Cep 30 minūtes vai līdz siers ir izkusis un viegli brūns.

Chipotle liellopa gaļa un melno pupiņu enchiladas

Chipotle aizdod dūmu siltumu šīm sirsnīgajām un veselīgajām enchiladas. Pildījumam pievienojot atkārtoti ceptas melnās pupiņas, spinātus un rozīnes, šis Meksikas ēdiens iegūst garšīgu uzturu. Pasniedziet enchiladas ar spāņu rīsiem un jicama kociņiem, kas pārkaisīti ar laima sulu un nedaudz čili pulvera.

Kalpo 10

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sīpols, kubiņos
• 1 mārciņa papildus liesa maltā liellopa gaļa
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 liels čipotle pipars adodo mērcē, malts
• 1 (4 unces) var kubiņos sagrieztu zaļo čili
• 1 ēdamkarote rīvēta laima miziņa
• 1 laima sula
• 5 unces mazuļu spinātu lapas
• 3 ēdamkarotes maltas svaigas maltas koriandra
• 1 (15 unces) var atkārtoti cept melnās pupiņas
• 2/3 glāzes rozīņu
• 1 (28 unces) var sarkana enchilada mērce
• 10 lielas pilngraudu tortiljas
• 8 unces sasmalcināta meksikāņu siers

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. un ieeļļojiet 13 x 9 collu cepamo trauku.
2. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāra, bieži maisot, četras minūtes vai līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs.
3. Pievienojiet liellopu gaļu un pievienojiet sāli un piparus. Pagatavojiet, bieži maisot, lai liellopu gaļa kļūtu brūna.
4. Pievienojiet ķiplokus, čipotli, kubiņos sagrieztus čili, laima miziņu un laima sulu. Vāra, maisot, vienu minūti.
5. Pievienojiet spinātus un vāra, bieži maisot, līdz vīst.
6. Pievienojiet koriandru, atkārtoti ceptas melnās pupiņas un rozīnes, maisot, līdz atkārtotas pupiņas ir pilnībā iestrādātas.
7. Samaziniet siltumu līdz minimumam un, pildot tortiljas, turiet maisījumu siltu.
8. Cepšanas trauka apakšā ielejiet tik daudz enchilada mērces, lai tā pārklātu.
9. Traukā ievieto tortilju un piepilda ar liellopa gaļas maisījumu. Roll tortilla ap pildījumu, burrito stilā. Novietojiet pret trauka īso pusi.
10. Atkārtojiet to ar atlikušajām tortiljām un liellopa gaļas maisījumu, cieši pieliekot burritos šķīvī.
11. Burritos vienmērīgi ielejiet atlikušo enchilada mērci. Vienmērīgi pārkaisa ar sieru.
12. Cep 30 minūtes vai līdz siers ir izkusis un viegli brūns.
13. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 5 līdz 10 minūtes.

Sierīgi artišoki un saulē kaltēti tomātu slāņi

Ja vēlaties ģimenes ēdienkartei pievienot vairāk maltītes bez gaļas, šo sieraino dārzeņu cepumu var pasniegt vēlās brokastīs vai vakariņās.

Kalpo 12

Sastāvdaļas:

• 3 tases piena, sadalīts
• 1/4 tase olīveļļas
• 8 tases kubiņos saraustītas maizes
• 1/2 tase pusi ar pusi
• 8 olas
• 1 ēdamkarote maltu ķiploku
• 1 tējkarote sāls
• Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
• 8 unces fetas siera, drupināts
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu salviju
• 1 ēdamkarote maltas svaigas timiāna
• 12 unces marinētas artišoka sirdis, nosusinātas
• 2 tases saulē kaltētu tomātu, kas iepakoti olīveļļā, nosusināti un sasmalcināti
• 1 glāze sasmalcināta fontina siera
• 1 glāze svaigi skūta Parmezāna siera

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. un ieeļļojiet 13 x 9 collu cepamo trauku.
2. Lielā bļodā sakuļ kopā divas tases piena un eļļas. Pievienojiet maizi un iemērciet 10 minūtes.
3. Citā lielā bļodā sakuļ atlikušo pienu un pusotru kopā. Sakuļ olas, sāli un piparus. Iemaisa fetu, salviju un timiānu.
4. Ielieciet pusi maizes maisījuma sagatavotajā cepšanas traukā. Slānis ar pusi no artišoka sirdīm, saulē kaltētiem tomātiem, fontīnu un parmezānu.
5. Ielejiet pusi olu maisījuma virs sastāvdaļām, kratot cepšanas trauku, lai sadalītos šķidrums.
6. Atkārtojiet slāņošanu ar atlikušo maizi, artišoku sirdīm, saulē kaltētiem tomātiem un sieriem.
7. Pārklājiet ar atlikušo olu maisījumu un sakratiet trauku, lai vienmērīgi sadalītu šķidrumu.
8. Nolieciet malā 30 minūtes.
9. Cep vienu stundu vai līdz sacietējumam. Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet atdzist 10 minūtes.

Vairāk komforta ēdienu receptes

Ērta ēdiena pārvērtības
Veselīga, silta, pikanta karija recepte
Komfortabls ēdiens vegānu gaumē