Vai zināji, ka vari audzēt pats tēja? Es nedomāju zāļu tēju (lai gan tā ir vēl viena iespēja), bet īstu tēju - melno tēju, zaļo tēju... Jūs saprotat ideju.
Vai zināji, ka vari audzēt pats tēja? Es nedomāju zāļu tēja (lai gan tā ir vēl viena iespēja), bet īsta tēja - melnā tēja, zaļā tēja... Jūs saprotat ideju.
Lai gan ir daudz tējas šķirņu, tās visas nāk no viena auga -Camellia sinensis. Tējas garšas šķirnes izraisa tējas lapu apstrāde pēc to novākšanas. Augs ir mazs krūms, kas aug apmēram 3 līdz 4 pēdas garš. Tas ir pievilcīgs ar smaržīgiem ziediem rudenī un lieliski izskatās kā dekoratīvs augs.
Tēja dod priekšroku siltākam klimatam (zona 8 un vairāk), bet jūs varat to audzēt telpās, ja dzīvojat vēsākā reģionā. Stādīšanai, Camellia sinensis patīk labi drenēta, smilšaina augsne, kas atrodas uz skābā puse. Labākā vieta sēklu atrašanai ir tiešsaistē, jo tās parasti nevar iegādāties vietējā dārza preču veikalā. Lai audzētu savu tēju, būs nepieciešama pacietība; jūs nevarēsiet novākt tējas lapas apmēram trīs gadus.
Kad jūsu tējas augs labi aug un nogatavojas, varat sākt lasīt lapas tējas pagatavošanai.
-
t
- Zaļajai tējai izvēlieties jaunākās lapas un ļaujiet tām dažas stundas nožūt ēnā. Tvaicējiet lapas dažas minūtes, pēc tam cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes 250 F temperatūrā. Kad lapas ir žāvētas cepeškrāsnī, varat tās izmantot tējas pagatavošanai vai uzglabāt hermētiskā traukā.
- Melnajai tējai izvēlieties jaunākās lapas un lapu pumpurus, pēc tam sasmalciniet tās rokās, līdz tās kļūst sarkanas. Novietojiet tos uz cepešpannas un vairākas dienas uzglabājiet vēsā vietā. Krāsns 20 minūtes žāvē 250 grādu temperatūrā pirms tējas pagatavošanas vai uzglabāšanas vēlākai lietošanai.
t
Audzē savu tēju var būt aizraujošs process. Eksperimentējiet ar dažādām žāvēšanas metodēm, lai izveidotu pielāgotus maisījumus!
