Daudzi cilvēki izvēlas doties bioloģiski pārtikas preču veikalā un savos dārzos. Lai gan bioloģiskajai pārtikai ir savas priekšrocības, plašākai sabiedrībai ir tendence uzskatīt dažus mītisaistīts ar bioloģiskā pārtika, un tie visi nav patiesi.
Daudzi cilvēki izvēlas iegādāties bioloģisko pārtiku pārtikas preču veikalā un savos dārzos. Lai gan bioloģiskajai pārtikai ir savas priekšrocības, plašākai sabiedrībai ir tendence uzskatīt dažus mīti saistīts ar bioloģiskā pārtika, un tie visi nav patiesi.
1. mīts: Organisks dārzeņi garšo labāk.
Ja jūs pērkat bioloģiskās dārzeņus pārtikas preču veikalā, jūs, iespējams, nevarēsit atšķirt bioloģisko un nebioloģisko garšu. Ja jūs audzējat mājas dārzā, gan bioloģiskie, gan nebioloģiskie garšos labāk nekā tas, ko pērkat veikalā, tikai tāpēc, ka tie ir svaigāki. Garša ir subjektīva, taču parasti viss vietējais garšos labāk neatkarīgi no tā, kā tas tiek audzēts.
2. mīts: Jums nav jāmazgā bioloģiskie produkti.
Nav taisnība. Tas, ka nav mazgājamu neorganisko ķīmisko vielu, nenozīmē, ka tās ir tīras. Bioloģiskajā lauksaimniecībā joprojām tiek izmantotas ķīmiskas vielas; lai gan tās ir dabiskas ķīmiskas vielas, jūs joprojām nevēlaties tās ēst. Turklāt visiem produktiem ir zināms dzīvnieku vai cilvēku piesārņojuma līmenis, kas jums jāizskalo. Vienīgie īstie izņēmumi ir produkti, kuriem ir bieza miza un kurus pirms ēšanas noņemat (piemēram, ķiploki, sīpoli, avokado, melones utt.), un šajā sakarā jums nav jāmazgā nebioloģiskās šīs augļi un dārzeņi.
Mīts #3: Bioloģiskie dārzeņi ir barojošāki.
Runājot par ābolā esošajiem vitamīniem un minerālvielām, burkāns vai citiem augļiem vai dārzeņiem, nav atšķirības starp bioloģiskajiem un nebioloģiskajiem produktiem. Laiks no ražas novākšanas līdz patēriņam ir galvenais faktors, kas padara vienu dārzeņu par barības vielām bagātāku nekā citu, jo visu produktu uzturvielu saturs, noliekoties plauktā, samazinās. Vietēji audzēti bioloģiskie pārtikas produkti var būt veselīgāki tikai to svaiguma dēļ.
Mīts #4: Bioloģisko produktu pirkšana atbalsta vietējo zemnieki.
Ne vienmēr. Ja jūs pērkat bioloģisko pārtiku no pārtikas preču veikalu ķēdes, bioloģiski ražoti produkti, iespējams, tika audzēti lielai komerciālai bioloģiskajai saimniecībai, kas pieder kādam no lielākajiem pārtikas produktu nosaukumiem, piemēram, Kraft vai General Mills. Ja vien jūs nepērkat tieši no zemnieka vietējā lauksaimnieka tirgū, jūs nepalīdzat mazajiem puišiem.
Atcerieties arī to, ka tas, ka kaut kas ir apzīmēts kā “bioloģisks”, nenozīmē, ka tas ir audzēts vai ražots ar 100 % bioloģisku praksi. USDA regulē, ka bioloģiskās izcelsmes marķējumam ir nepieciešami 95 procenti bioloģiskās prakses. Lai gan visas mīti par bioloģisko pārtiku nav taisnība, izvēloties atbalstīt īstos vietējos bioloģiskos lauksaimniekus, varat būt drošs, ka pērkat svaigus, kvalitatīvus produktus, kas radīti, ņemot vērā vidi.
