Sarkanā gaļa pēdējā laikā ir kļuvusi par ugunsgrēku. Un tagad Hārvardas Sabiedrības veselības skola saka, ka jebkurš amerikāņu štāpeļšķiedras daudzums var būt saistīts ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību un vēža risku.
Šīs ziņas rada jautājumu: vai bērniem vajadzētu ēst kaut ko tādu, kam ir tik daudz zināmu risku veselībai? Ja ir sociāli nepieņemami uzkraut bērnus ar cukuru, sodas popu un cepumiem, kāpēc sarkanā gaļa atšķiras?
Uzskats, ka liellopu gaļa rada risku veselībai, nav jauns. Bet pagājušajā mēnesī Hārvardas Sabiedrības veselības skola publiskoja 20 gadus ilga pētījuma rezultātus, kas gaļēdāju sabiedrībā nosūtīja šoka viļņus.
Jebkurš liellopu gaļas daudzums ir riskants jūsu veselībai
- ikdienas 3 unces porcija neapstrādātas sarkanās gaļas bija saistīta ar 13 procentiem lielāku nāves iespēju pētījuma laikā
- ikdienas porcija apstrādātas sarkanās gaļas bija saistīta ar
Par 20 procentiem palielināts risks
Hārvardas pētnieki projekta sākumā novēroja 37 698 vīriešus un 83 644 sievietes, kurām nebija sirds un asinsvadu slimību un vēža. Viņu uzturs tika novērtēts, veicot aptaujas ik pēc četriem gadiem. Kopā tika reģistrēti 23 926 nāves gadījumi, no kuriem 5910 bija sirds un asinsvadu slimības un 9464 - vēzis. Regulāra sarkanās gaļas, īpaši apstrādātas sarkanās gaļas, lietošana bija saistīta ar paaugstinātu mirstības risku.
Pētnieki atklāja, ka karšu klājam pievieno 3 unces porciju neapstrādātas sarkanās gaļas, kas ir līdzīga izmēram, Jūsu ikdienas uzturs bija saistīts ar 13 procentiem lielāku iespēju nomirt pētījums. Un viena ikdienas porcija apstrādātas sarkanās gaļas, piemēram, cīsiņš vai divas speķa šķēles, bija saistīta ar paaugstinātu risku par 20 procentiem.
"Šis pētījums sniedz skaidrus pierādījumus tam, ka regulāra sarkanās gaļas, īpaši apstrādātas gaļas, lietošana veicina būtiski priekšlaicīgai nāvei, ”saka Hārvardas Sabiedrības skolas uztura un epidemioloģijas profesors Frenks Hu Veselība, teica universitātes laikraksts.
Pētījumu finansēja Nacionālie veselības institūti.
Bērnu sarkanās gaļas skavas ir vissliktākās
Bērni ir pazīstami ar to, ka ēd un mīl pārstrādātus ēdienus, piemēram, cīsiņus, hamburgerus un sviestmaizes ar baloniju. Lai gan vecāki var domāt, ka viņi apmierina savu bērnu dzelzs vajadzības, var aizstāt citus veselīgākus avotus. Piemēram: stiprināti graudaugi un maize, žāvēti augļi, piemēram, rozīnes, spināti, melase, pupiņas, lēcas, olas, noteiktas zivis un tumšā mājputnu gaļa. Lielākā daļa vecāku nedod saviem bērniem sodas hidratācijas nolūkos. Varbūt ir pienācis laiks pārskatīt sarkanās gaļas daudzumu, ko mūsu bērni saņem uzturā.
Rozā gļotas
Pretrunīgi vērtētās “rozā gļotas” šogad vairākas reizes pacēla savu neglīto galvu, atklājot, ka McDonald’s izmanto savus lūžņus savos burgeros. The ātrās ēdināšanas restorānu tīkls kopš tā laika ir izvilcis piedevu no sastāvdaļām.
Turklāt pētījumi ir parādījuši 70 procenti maltās liellopu gaļas pārtikas preču veikalos ir rozā gļotas, kas būtībā ir grīdas atgriezumi un saistaudi govīm, kuras ir aplietas ar amonija hidroksīdu, lai iznīcinātu baktērijas. Liellopu gaļas nozare saņēma triecienu, kad atklāja, ka valsts skolās bērniem tiek pasniegtas rozā gļotas.
USDA plāno iepirkt 7 miljonus mārciņu gļotu savai skolas pusdienu programmai. Nedaudz viela pārdomām par šo jautājumu: Rozā gļotas ir aizliegtas citās pasaules valstīs, un pašlaik tās tiek izmantotas jūsu suņa drupatas pagatavošanai. Ņammīgs.
Vairāk par bērniem un uzturu
Bērna pāreja uz pirmo ēdienu
Kā bioloģiskā ēšana uzlabo jūsu bērna veselību
10 veselīgākos pārtikas produktus, kas jāēd jūsu bērniem
