Ienāca Kellija Kērklenda ar Cajun karija samsu murgu. Šodien viņa stāsta par to, kā būt labai pavārei un nepalikt resnai, par dzīvi kā mamma mājās un neparastu veidu, kā viņa iztērēja 25 000 ASV dolāru naudas balvu ...
Keita: Kad dzirdējāt par Sliktākie pavāri AmerikāKas lika jums domāt, ka būtu labs kandidāts? Cik slikta bija jūsu ēdiena gatavošana?
Kelli: Nu, es tikko pastāstīju par to savai ģimenei un par to smējos. Un visi manā ģimenē bija šādi: “Ak, tas nav smieklīgi. Jums vajadzētu pierakstīties. ”
Keita: Cik jauki, ka jūsu ģimene uzskatīja, ka jums ir ļoti nepieciešams piedalīties šovā!
Kelli: Es zinu, bet manas jūtas pat netika aizskartas. Pavārmāksla bija kaut kas, ko es noteikti gribēju iemācīties darīt pēc kļūšanas par māti. Tātad manai ģimenei bija taisnība. Kad es kādreiz guvu bezmaksas ēdienu gatavošanas nodarbības no Bobija Fleja un Annas Borelas?
Keita: Vai jums nav jādara kāds ieejas ēdiens, lai tiktu izvēlēts izrādei?
Kelli: Jā, es gatavoju ēdienu, ko mana ģimene ienīda visvairāk, kas ir Cajun karija sams.
Keita: Tas tiešām izklausās briesmīgi.
Kelli: Dažreiz man šķita, ka lietas, kas izklausās dīvaini, garšo labi. Es pat atceros, kā šovā Anne Burrell pagatavoja picu ar olu virsū, kas izklausās pretīgi, bet bija garšīgi. Mani iemīlēja ideja salikt lietas, kas, šķiet, nesaskan kopā, un tas ir kaut kas labs. Cajun un karijs nav labi kopā.
Keita: Es redzēju tavā Facebook lapa, kurā jūs dalāties, kā iegūt bezmaksas ledus kafiju un bezmaksas Tide paraugus. Kopš uzvaras Sliktākie pavāri Amerikā, vai jūties vairāk kā pašmāju dīva?
Kelli: Es jūtu, ka iesāku jaunu pašmāju dīvu laikmetu.
Keita: Kā jūs to definējat?
Kelli: Es gatavoju suflē stiletos. Manhetenas meitene manī vēlas būt izsmalcināta un pasakaina, bet es to varu izdarīt, cepot kūku no nulles. Es domāju, ka mēs esam iegrimuši jūs vai nu PTA mamma, vai seksīgi foršā mamma, un es domāju, ka mēs to visu varam.
Keita: Kādi ir jūsu trīs galvenie padomi sievietēm, kuras uzskata sevi par sliktākajiem pavāriem Amerikā?
Kelli: Padoms numur viens dzīvē un ēdiena gatavošanā ir būt bezbailīgam. Kam tas interesē, ja pieļauj kādu kļūdu ēdiena traukā? Vienkārši pasūti picu, izdzer glāzi vīna un pasmejies par to. Padoms numur divi būtu ieklausīties savā gaļā. Ja tas pielīp, tas nav gatavs. Vienkārši pagaidiet minūti, divas vai piecas. Jūs to sabojāsit, ja raustīsit gaļu, pirms tā būs gatava pagriešanai...
Keita: Es esmu ļoti priecīgs, ka mēs to galvenokārt rakstām sievietēm, nevis vīriešiem. Mēs nevaram likt puišiem klausīties viņu gaļu, vai arī viss ir beidzies.
Kelli: (smejas) Ak, varbūt man vajadzētu teikt: “Klausies savus mājputnus, zivis un liellopu gaļu.”
Keita: Kā būtu ar padomu numur trīs?
Kelli: Apņemieties nedēļā izmēģināt vienu jaunu lietu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir tik vienkārši kā garšaugs vai garšviela, vai vienkārši paņemiet veikalā kaut ko tādu, par kuru jums nav ne jausmas, piemēram, jūras zvaigzni, un dodieties mājās un meklējiet šīs preces receptes.
Keita: Jūsu vecmāmiņa jaunībā jūsos atpazina kulinārijas talantu, tad kāpēc jūs domājat, ka bijāt tik vēlu ziedētājs?
Kelli: Mana vecmāmiņa pirms Paula Deen pastāvēšanas bija līdzīga Paulai Dīnai. Viņa varēja gatavot bez mērījumiem un pagatavot perfektus konditorejas izstrādājumus. Viņa ļoti gribēja mani paņemt savā paspārnē, bet 8. klasē es aizrāvos ar akadēmiķiem. Es biju pirmā persona manā ģimenē, kas devās uz koledžu, es to pabeidzu ar izcilību, un pirms es pārcēlos mājās, viņa nomira. Tātad, kad radās šī iespēja, es domāju: "Nu, ja es nevaru mācīties no Nanas, Anne Burrell un Bobijs Flejs ir laba otrā izvēle."
Keita: Vecmāmiņa būtu tik lepna, vai ne?
Kelli: Viņa būtu tik lepna, bet droši vien teiktu: “Tas nav pārsteigums. Es zināju, ka tevī tas ir. ”
Keita: Ko jūs sakāt sievietēm, kuras svara pieauguma dēļ baidās ēdienu uztvert pārāk nopietni? Vienkārši pētot šo interviju, redzot visu šo apbrīnojamo ēdienu, es piecēlos un piecēlos atlikušās kesadiljas 10:00.
Kelli: Tā var būt. Un tik daudz no lieliskā ēdiena jums ir slikti, bet man tiešām liekas, ka viss ir ar mēru. Es teiktu, ka no pirmdienas līdz piektdienai apmeklējiet tikai veselīgas vietnes. Bet sestdien un svētdien uzmeklējiet visdekadentākās, garšīgākās lietas, ko varat atrast. Es mīlu pīrāgu. Es izcepšu pīrāgu, ielikšu to klēpī un pats ēdu, bet zinu, ka to nevaru darīt visu laiku.
Keita: Ko jūs teiktu sievietēm, kuras ēdiena gatavošanu uzskata par nepieciešamu ļaunumu un ir ierautas? Kā viņi uzlādē gatavošanas baterijas?
Kelli: Es domāju, ka jums tas ir jādara jautri, tāpat kā jebkas cits - piemēram, iepazīšanās, jauna darba meklēšana vai jauna apavu pāra pirkšana, lai ko tas jums nozīmētu. Man patīk gatavot kopā ar draudzenēm. Tas dod man attaisnojumu pavadīt laiku kopā ar draudzenēm un kopā apgūt jaunas receptes. To var izdarīt kopā ar bērniem vai vīru.
Keita: Jūs uzaugāt uz priekšu un atpakaļ starp austrumu krastu un rietumu krastu. Vai vēlaties atrisināt šīs senās debates par to, kura ir labāka? Vai jūs esat austrumu krasts vai rietumu krasts?
Kelli: Ja es varētu to atļauties, es dzīvotu Manhetenā. Man patīk temps un dzīvīgums. Mēs dzīvojam Losandželosas priekšpilsētā, kas ir labi tagad, kad man ir dēls. Ir jauki, ka ir pagalms un var iet pa ielu pēc saldējuma.
Keita: Jūs esat pilna laika mamma mājās. Ko jūs teiktu māmiņām, kuras cīnās par lēmumu turpināt strādāt pilnu slodzi ārpus mājām vai būt pilna laika mamma mājās?
Kelli: Es teiktu, ka jebkura izvēle ir pareiza. Es cīnījos ar neauglību, biju stāvoklī ar trīnīšiem un pazaudēju visus bērnus, izņemot savu veselīgo dēlu, un es vienkārši nolēmu, ka viņš drīz būs pirmsskolā. Mana mamma strādāja pilnu slodzi, un es visu laiku biju bērnudārzā, un, manuprāt, man izdevās lieliski un esmu ļoti tuvu mammai. Es zināju, ka būšana kopā ar savu dēlu man bija pareizā izvēle nevis tāpēc, ka es domāju, ka mana mamma būtu rīkojusies nepareizi, bet gan tāpēc, ka tā bija pareizā izvēle man.
Keita: Kāda ir vidējā diena jums kā mājās dzīvojošai mammai?
Kelli: (smejas) Es nekad neesmu mājās!
Keita: Vai jūs izņemat mājas no uzturēšanās mājās?
Kelli: Vienkārši jūtu, ka piedzīvojumu ir tik daudz. Mēs esam komanda. Mēs ejam uz parku un runājam par ziediem, krāsām, dažādām lapām un akmeņiem. Es cenšos visu padarīt par mācību pieredzi un piedzīvojumu.
Keita: Vai jūs darījāt kaut ko aizraujošu ar naudas balvu 25 000 ASV dolāru apmērā?
Kelli: (smejas) Es samaksāju par šķiršanos.
Keita: Vai jūs samaksājāt par šķiršanos? Vai šī nauda bija labi iztērēta?
Kelli: Jā, tas noteikti bija. Man, iespējams, vajadzētu pateikt kaut ko vairāk par datoru, vai ne?
Keita: Nē, tas ir jautri.
Kelli: Tā ir taisnība. Mēs ar savu drīzumā bijušo vīru jau pirms izrādes zinājām, ka šķirsimies. Mums, iespējams, vajadzēja būt draugiem, bet, ja mēs nebūtu precējušies, mums nebūtu bijis dēla. Tas mums bija pareizs lēmums. Es nesaku visiem beigties un šķirties. Mēs izmantojām naudas balvu kopā ar dažiem ietaupījumiem, lai nebūtu mājsaimniecību parādu divām mājsaimniecībām. Es vēlos teikt, ka ar to izdarīju kaut ko eksotisku.
Keita: Vai jūs domājat, ka jūsu bijušais ir rūgts tagad, kad esat šķīries un esat pārsteidzošs pavārs, un viņam nācās ciest cajun karija samsu gadu garumā?
Kelli: Es nedomāju, ka viņš ir rūgts. Viņš ir ļoti mīļš un maigs cilvēks un nepavisam nav konfrontējošs. Viņš vienmēr svinēs manus panākumus.
Keita: Vai ir kaut kas foršs Kelli Kirklandas apvāršņā, par ko mums būtu jāzina? Ir kādas pavārgrāmatas vai kas tamlīdzīgs?
Kelli: Jā, es rakstu sava veida pašpalīdzību, draudzenes/tērzēšanas pavārgrāmatu Garšīgā šķiršanās. Jums nav jāšķiras vai jāiet cauri, tas attiecas tikai uz pārbaudījumiem, ar kuriem jūs saskaraties dzīvē, un to, kā pārtika var palīdzēt jums to pārvarēt veselīgā veidā. Es esmu apmēram pusceļā, un katra nodaļa ir par konkrētu pārbaudījumu, ko es izgāju, un par ēdienu, ko es tajos laikos gatavoju.
