Nevienam no mums nepatīk tīrīt, bet esmu atklājis dažus īsceļus, kas var uz pusi samazināt uzkopšanas laiku, lai jūs varētu pavadīt vairāk laika, baudot maltītes un mazāk laika tīrīšanai pēc tām.
t
t Kā pavārei, mammai, recepšu kuratorei un pilna laika ēdienu blogerei man katru dienu jātīra sava virtuve. Tas nav kaut kas, ko es gaidu, un patiesībā tā ir vismazāk krāšņā mana darba daļa. Šī iemesla dēļ esmu atklājis šādus īsceļus, kas var uz pusi samazināt tīrīšanas laiku.
t 
Sāciet ar tukšu trauku mazgājamo mašīnu vai izlietni
t Netīrumi rada netīrumus. Ja jūs sākat ēdiena gatavošana šī vakara vakariņas, kamēr tur vēl sēž vakardienas ēdieni, atlikušo šķīvju kalns lēnām pārņems jūsu gatavošanas telpu. Ja jūsu trauku mazgājamā mašīna vai izlietne ir tukša, to būs vieglāk ielādēt, gatavojot ēdienu, un jums nebūs jāuztraucas par to, ka trauki krājas uz galda.
t
Savāc visas sastāvdaļas uzreiz
t Patiesībā tas ir arī lielisks ēdiena gatavošanas padoms. Ir daudz vieglāk ievērot recepti, ja jums nav jāatkāpjas no tās ik pēc dažām sekundēm, lai iegūtu sastāvdaļu. Jums arī nešķitīs, ka jums jāsteidzas, rakņājoties pa skapjiem vai pieliekamo, lai atrastu vajadzīgo.
t 
Lietojot, novietojiet sastāvdaļas un instrumentus prom
t Ja esat pabeidzis ar olām, pārējās ievietojiet ledusskapī. Ja esat pabeidzis rokas maisītāja lietošanu, ievietojiet piederumus trauku mazgājamā mašīnā vai izlietnē un ievietojiet ierīci atpakaļ. Tas ievērojami atvieglos kopējo tīrīšanu un atbrīvos jūsu darbvietu, lai jūs varētu koncentrēties uz konkrēto uzdevumu un pārbaudīt jau paveiktos uzdevumus.
t 
Ir atsevišķa darba vieta neapstrādātai gaļai un zivīm
t Strādājot ar neapstrādātu gaļu un zivīm, ieteicams izveidot atsevišķu darbvietu un atsevišķus instrumentus. Veltiet visu uzmanību darbam ar neapstrādātu pārtiku, līdz tas ir pilnībā sagatavots un cepeškrāsnī vai uz plīts. Tādā veidā jūs neriskēsit pakļaut pārtikas produktus, kurus plānojat atstāt termiski neapstrādātus, instrumentiem un vietai, kurai ir pieskāries neapstrādāts ēdiens. Darbam ar visu neapstrādātu pārtiku ir atsevišķs griešanas dēlis un letes zona.
t 
Pēc katra ēdiena pagatavošanas noslaukiet savu darba vietu
t Tas ir svarīgi, strādājot ar neapstrādātu pārtiku un svaigu pārtiku, kā arī cepot. Garšas ir brīnišķīgas, ja tās apvieno receptē, taču receptes soļi pastāv kāda iemesla dēļ. Jūs nevēlaties nejauši sajaukt viena ēdiena garšas ar cita garšu tikai tāpēc, ka neesat noslaucījis darbvietu. Ja kaut kur sasmalcinājāt koriandru, uz tās pašas virsmas neizrullējiet pīrāga garozu, ja vien tā nav noslaucīta. (Lai gan cilantro pīrāga garoza izklausās pārsteidzoši, bet es atkāpjos ...)
t 
Izvairieties no “pārāk daudz pavāru…”
t Teiciens “Pārāk daudz pavāru virtuvē sabojā zupu” nevarētu būt aktuālāks par burtiski lietotu. Man vienalga, cik populāri ir šie izmisīgie kulinārijas šovi. Ja vairāk nekā viena persona gatavo ēdienu, viss ātri kļūst nesakārtots! Izvirzīties vadībā. Nosakiet pamatnoteikumus. Mums patīk, kad ģimenes gatavo kopā, bet, lai virtuve būtu tīra, katrai personai ir jāuzņemas atbildība par savu darba vietu, sastāvdaļām un tīrīšanu.
t
Izmantojiet gatavošanas laiku, lai veiktu pēdējo tīrīšanu
t Kamēr kūka cepas vai cepetis atrodas cepeškrāsnī, izmantojiet šo laiku, lai veiktu pēdējo slaucīšanu. Pārliecinieties, vai jūsu trauku mazgājamā mašīna ir piekrauta ar visiem ēdiena gatavošanai izmantotajiem instrumentiem. Ja tas ir pilns, palaidiet to, lai varētu atstāt vietu gaidāmajiem ēdieniem. Ja izlietnē ir trauki, iztīriet pēc iespējas vairāk laika, lai jums būtu vieta atlikušajiem katliem un pannām. Pēdējo reizi noslaukiet darba virsmas. Novietojiet šķīvjus, lai jūs varētu nekavējoties pasniegt ēdienu.
t Visi šie padomi palīdzēs mūsu mājas šefpavāriem uzturēt tīru virtuvi, un es garantēju, ka ēdiena gatavošana visiem būs patīkamāka.
