Radošas kūku receptes
Citrusaugļu glazētas rozmarīna kūciņas
Pagatavo 24 kūkas
Sastāvdaļas:
1-3/4 tases universālie milti
1-1/2 tējkarotes cepamā pulvera
2 tējkarotes smalki sagrieztu svaigu vai 3/4 tējkarotes žāvētas
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tase nesālīta sviesta, mīkstināta istabas temperatūrā
2 olas
1 glāze granulēta cukura
1-1/2 tējkarotes citrona, apelsīna vai greipfrūtu ekstrakta
1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
2/3 tase piena
3 ēdamkarotes citrona, apelsīna vai greipfrūtu sulas
2 tējkarotes rīvēta citrona, apelsīna vai greipfrūta miziņas
Glazūra:
1 glāze konditorejas cukura
5 tējkarotes citrona, apelsīna vai greipfrūtu sulas
2 tējkarotes rīvēta citrona, apelsīna vai greipfrūta miziņas
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklāj smalkmaizītes veidni ar papīra oderējumiem.
2. Mazā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, rozmarīnu un sāli. Sviestu un cukuru sakuļ lielā bļodā, līdz tas kļūst gaišs un mīksts. Pa vienai iesit olas, līdz tās ir sajauktas, tad sakuļ
citrusu ekstrakts un vaniļa.
3. Pamazām iejauc miltu maisījumā un pienā, mainot trīs piedevas. Iemaisa citrusaugļu sulu un miziņu. Vienmērīgi ielejiet mīklu sagatavotā smalkmaizītes veidnē.
4. Cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Pirms stiklošanas ļaujiet kūciņām pilnībā atdzist uz režģa.
5. Lai pagatavotu glazūru, samaisiet cukuru, citrusaugļu sulu un miziņu. Pārlej pāri kūciņām. Pirms pasniegšanas ļaujiet sacietēt 20 minūtes.
Variants: Rozmarīna vietā izmantojiet jebkuru aromatizētu tēju. Timiāns arī labi darbojas.
Kajenna šokolādes kūkas ar garšvielām
Pagatavo 24 kūkas
Sastāvdaļas:
2-1/2 tases miltu
1-1/4 tases kakao pulvera
2 tases granulēta cukura
3-1/2 tējkarotes cepamā soda
1-1/4 tējkarotes cepamā pulvera
1-1/4 tējkarotes sāls
1 tējkarote kajēnas piparu vai pēc garšas
2 lielas olas plus 1 liels olas dzeltenums
1-3/4 tases zema tauku satura piena
1/2 tase plus 2 ēdamkarotes augu eļļas
2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
1-1/4 tases silta ūdens
Matējums:
1 mārciņa pussaldā šokolāde, smalki sagriezta
6 ēdamkarotes kakao pulvera
1/2 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes kajēnas piparu vai pēc garšas
6 ēdamkarotes verdoša ūdens
1-1/2 tases nesālīta sviesta, mīkstināts istabas temperatūrā
1/2 tase konditorejas cukura
Šķipsna sāls
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklāj 2 mafinu formiņas ar papīra oderējumu.
2. Bļodā apvienojiet miltus, kakao, cukuru, cepamo soda, cepamo pulveri, sāli un kajēnu. Sakuļ olas, dzeltenumu, pienu, eļļu, vaniļu un ūdeni miltu maisījumā līdz pilnīgai sajaukšanai.
3. Ielejiet mīklu sagatavotajās mafinu formiņās un cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Ļaujiet kūciņām pilnībā atdzist uz režģa, pirms tās sasaldē.
4. Lai pagatavotu glazūru, uzkarsējiet šokolādi virs dubultā katla, līdz tā ir pilnībā izkususi. Noliek malā, lai nedaudz atdziest. Tikmēr samaisiet kopā kakao pulveri, cepamo sodu, kajēnu un verdošu ūdeni.
5. Atsevišķā bļodā sakuļ sviestu ar cukuru un sāli, līdz tas kļūst mīksts. Sakuļ izkausētā šokolādes un kakao maisījumā, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Uzklājiet glazūru uz atdzesētām kūciņām.
Lavandas matētas kūkas
Pagatavo 18 kūkas
Sastāvdaļas:
1 glāze nesālīta sviesta, mīkstināta istabas temperatūrā
1 glāze granulēta cukura
4 olas
1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
2 tases universālie milti
Matējums:
1 glāze krējuma siera, mīkstināta istabas temperatūrā
1 mārciņa konditorejas cukura
1/3 tase medus
Jebkuras krāsas pārtikas krāsvielas (ja vēlaties)
2 ēdamkarotes žāvētu lavandas ziedu
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Izklāj smalkmaizītes veidni ar papīra oderējumiem.
2. Lielā bļodā kopā sakuļ sviestu un cukuru. Pa vienai sakuļ olas, tad sakuļ vaniļā. Pamazām iecilā miltos.
3. Ielejiet mīklu sagatavotā smalkmaizītes veidnē. Cep 20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Ļauj pilnībā atdzist uz režģa.
4. Lai pagatavotu glazūru, sakuliet krējuma sieru, cukuru un medu, līdz tie ir pilnībā sajaukti. Ja lietojat, samaisiet dažus pilienus pārtikas krāsvielas. Iemaisa pusi lavandas. Uzklājiet glazūru uz kūciņām un
pārkaisa ar atlikušo lavandu.
Radošākas kūkas
Persiku smalkmaizītes, kūciņas un tortes
Idejas mazuļu dušai ar kūciņām
Avokado kūkas ar siera krējumu
Lieldienu kūkas
Banānu kūkas
